供大于求，铁皮石斛市场低迷

　　石斛，为中国传统滋阴生津的药材，被《神农本草经》列为上品，历史应用悠久。而铁皮石斛是石斛中的极品，学名称为黑节草，到清代始以安徽霍山石斛为道地。

　　因野生资源接近枯竭，家种石斛种植面积的迅速扩大，铁皮石斛成了中药材市场一颗耀眼的新星，一度占据国内石斛70%左右的市场份额(其它为紫皮、环钗等规格)。行情最好时，普通铁皮石斛鲜条售价都曾高达千元以上。

　　但日前据天地网保山、乐清等信息站消息：保山龙陵铁皮石斛鲜条统货价格已跌为120元，折干价在520元左右;紫皮石斛鲜条价格已降到70元，折干价在320元左右;而浙江乐清铁皮石斛，鲜条价格从2015年初的300元已跌至2016的140元以下，目前维持在140元~160元之间。

　　铁皮石斛为何出现这种低迷行情？

石斛令人趋之若鹜

　　随着石斛养生保健功效的不断挖掘，石斛特别是铁皮石斛的消费市场骤然扩大。特别是2010年前后，组织培养工厂化生产技术研发与推广应用，解决了种苗大量繁育的难题;栽培基质的研发与集成栽培技术的应用，解决了从野生到家化栽培的技术瓶颈，加快了行业的发展与成熟。

　　到2012年时，我国铁皮石斛产业从原料种植到加工生产保健产品，形成了完整的产业链。浙江康恩贝、正大青春宝、天皇药业等规模以上企业；以及云南品斛堂、厦门塔斯曼、四川千草等众多中小企业，也投入大量资金进行石斛深加工及药品、保健食品的研制工作；个人投资者更是趋之若鹜，石斛产业一片火热。

　　此阶段，国内石斛产业开始呈现四大特征——消费群体多元化、销售模式专营化、宣传模式创新化以及铁皮石斛成为日常消费品。到2013年，国内铁皮石斛种植面积超过8万亩，鲜斛产量达1.4万吨。

　　按2013年时的石斛销售价格，人工栽培仍有利可图，从而造成石斛产能继续扩大。到2015年年底，全国铁皮石斛种植面积可达14万亩，这也就意味着2015年仅铁皮斛鲜品产量就将突破2.7万吨，折干品6280多吨。

　　从产需维度来看，2017年预计铁皮石斛产能仍在4400吨左右；而需求量波动较大，2015年需求最高峰期时接近3000吨。从网上平台及搜索引擎反馈情况看，2016~2017年，铁皮石斛热度较2015年回落，并呈平滑运行态势，可以认为，目前铁皮石斛的年需求量，应低于3000吨。

　　因此，与4400吨左右年产量相比——目前铁皮石斛基本面，仍处于产大于销态势。

产业利弊因素并存

　　包括大健康产业高速发展，老龄化时代来临等利好；加上石斛已进入“特殊医学用途配方食品”，意味着铁皮石斛系列产品将迎来更加广泛的使用范围，更广阔的市场开发前景。

　　但铁皮石斛消费者盲目性较强。从搜索和关注热度数据看，公众对石斛产品消费盲目性非常明显，往往会受到广告、品牌效应导向。与近年来众多“保健神品”类似，呈现“一阵风”非理性消费现象。

　　其次，石斛的消费增速也受限于终端价格。与已经烂市的玛卡相比，铁皮石斛的人气虽然下降，但铁皮石斛毕竟比玛卡历史悠久得多，公众接受程度也高得多，因而不可能出现像玛卡那样烂到沟底的行情。但由于价格传导周期，经营者继续炒作、硬撑等原因，铁皮石斛零售端的价格依然居高不下。从而造成整个需求量没有显著的增长。

　　开发石斛需求新渠道是未来方向。近年来，石斛的大众消费方式发生了较大的变化，特别是鲜条消费增长迅速。现在铁皮石斛鲜条消费量占铁皮石斛消费总量的三分之一，还有望进一步扩大。天猫一些店铺铁皮石斛鲜条月销售量可达400千克左右。在生产端面临压力的情况下，顺应鲜食潮流或将成为未来的调整方向。包括石斛的民间观赏兼食用渠道，亦成为公众日益接受的新方式。

　　综上所述：铁皮石斛目前处于供大于求的阶段，生产已入不敷出。投资铁皮石斛生产需慎重，以防风险。

　　以上信息：如无备注说明，药材报价计价单位：元/千克 （中药材天地网供稿）

　　（责任编辑：高继明）