节气养生丨小寒到了，一年中最冷的节气，养生离不开一个“暖”字

小寒三候

　　初候雁北乡，小寒二阳之际，虽然是冰天雪地，但是阳气已动，因此候鸟大雁感阳出现向北飞的迹象。二候鹊始巢，禽鸟最早得知气候变化，此时喜鹊已得来年之气，开始衔草筑巢，准备孕育后代。三候雉始鸲，羽毛漂亮雉鸟也被称为“阳鸟”，它们会感阳气的萌动而雌雄同鸣。

小寒习俗

  　探 梅：小寒的时候，天气正冷，腊梅花却迎着风雪绽放了，此花的开放，也许是为了给蛰居的人们一个走出来的理由。红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。

　  吃菜饭：到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃。菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁搭配，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，香鲜可口。

　　吃糯米饭：广州传统，小寒早上吃糯米饭。为避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把腊肉和腊肠切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

　　吃黄芽菜：据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

小寒养生

　　中医认为，小寒是为是阴邪最盛的时期！所谓“阴极之至，阳气始生”，因此养生要注意三防、四补、五按揉，平安度过这一段冷天气！

　　三 防

    一防头颈寒：“寒性凝滞，寒性收引”。小寒时节，保暖是第一要务，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。建议：高领衣服、围脖、帽子等都可以保护头颈，冬天在室外即使戴一顶很单薄的帽子，也有助于防寒。

    二防身受凉：后背是人体督脉的循行之处，督脉被称为“阳脉之海”，具有调节阳经气血的作用。而腹部是连接身体上下的枢纽，人体身上很多重要的穴位都在此，如神阙、气海、关元等。因此，防止腰腹受寒是小寒节气的重中之重。建议：腰背保暖最好的方式就是晒太阳，背对太阳而晒，可壮养人体之阳气。腹部保暖除了平时要保证穿着外，也可两手搓热后按摩腹部，来提高自身的驱寒能力。素有旧疾或关节疼痛者还可在出门前将暖宝贴在背部至阳穴、腰部腰阳关穴以及疼痛部位（皮肤过敏及局部有伤口者不宜采用）。

　　三防脚不暖：脚踝部有200多个穴位，是人体“小心脏”。而脚离心脏最远，供血少，寒气很容易从脚底侵入。

　　建议：除了穿保暖的鞋子外，最好睡觉前用热水泡脚，然后用力揉搓脚心，促进血液循环。

　　四 补

　　俗话说补在三九，小寒时节正是冬季进补的好时节。温补气血阴阳则是更是小寒进补的重中之重。

　　一补气：主要针对气虚体质，如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。推荐食疗：黄芪牛肉汤，做法：将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；加料酒，小火炖两小时；最后加入少许盐和胡椒粉即可。

　　二补血：主要针对血虚体质，如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。推荐食疗：鸡丝阿胶汤，做法：100克鸡脯肉洗净切丝；80克阿胶切小块，放沸水锅内隔水蒸化；10克生姜去皮切片；将处理后的鸡肉丝、阿胶、姜片及1000克鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；隔水炖1小时，取出，加入2克精盐调味即成。

　　三补阴：针对阴虚体质，如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。推荐食疗：沙参老鸭汤，做法：取老鸭一只，剁块，焯水，油锅爆炒入料酒，炒出香味，将浸泡好的沙参，入净布包起，放入沙锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。

　　四补阳：针对阳虚体质，如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征。推荐食疗：干姜肉桂羊肉汤，做法：羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂，调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。

　　五按揉

　  小寒时节天气寒冷，人们会感觉周身僵硬，气血凝滞。专家建议可以揉五穴促进身体气血运行。

　　百会穴：用掌心按摩它，中医讲这是诸阳之汇，可以振奋身体的阳气。

　　膻中穴：也叫气海。捶打它可以驱散邪气，驱散心中的闷气，我们常见人在生气时“捶胸顿足”就是这个道理。

　　神阙穴：也就是肚脐每天早晨晚上按摩，顺时针六十下，逆时针六十下，会感到温热舒适，可以促进胃肠气血运行。

　　劳宫穴：是心包经上的穴位，可以用两手拇指互相按压，有强壮心脏的作用。

　　涌泉穴：是肾经的穴位，劳宫穴是心包经的穴位，互相按摩可以达到心肾相交的作用，可以治疗失眠。