节气养生丨立春来啦，天气转暖养肝正当时

　　律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。宋代诗人张栻的一首《立春偶得》描尽了初春美景。没错，今日立春，你做好拥抱春天的准备了吗？

　　立春是二十四节气之首，大寒过后第十五日，当北斗斗柄指向东北方向时，春气始降，为四时之开端，故称为立春。古籍《群芳谱》中这样记载：“立，始建也。春气始而建立也。”

　　立春是反映四季更替的节气，时间大约在每年2月3日或4日。在此期间，人们可以感觉到白昼长了，太阳暖了。气温、日照、降雨，也开始趋于上升、增多。虽然目前全国大部分地区依旧是隆冬新雪、严寒未退。但根据中国气象台预测：从2月6日起，局部地区气温将开始缓慢回升，至2月8日或9日，我国大部分地区的气温将逐渐由低温回升至往年正常水平。

　　你看，春天真的不远了~

　　在北方将立春分为三候：一候东风解冻，二候蛰虫始振，三候鱼陟负冰。也就是说，立春前5日东风送暖，大地开始解冻；后五日，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒；再五日，河里的冰开始溶化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。而这三候，正是我国北方地区的立春景观，相信大家都不陌生。

　　在我国华南地区，2月上旬已正式进入春天，春风乍起、百花争艳，此时的风都是带着花香的，因此南方多地流传着一首花信风：一候迎春、二候樱桃、三候望春。那带着露珠的花朵，就是春天最好的馈赠。

　　古往今来，立春不仅是个重要节气，还是一个很重要的民俗节日，民间又称“立春节”。这一天，人们鞭春牛（打春）、吃春饼（咬春）、端春盘……来表达对春天的祝福。立春寄托着人们对于新一年的无限期冀，对健康的盼望犹甚。至今为止，“咬春”防病的习俗仍广为流传。

　　因为立春是从“秋冬养阴”过度到“春夏养阳”的转折点。因此，养生应更注意保护阳气。又因春属木，与肝相应，所以，在春季养生上主要是护肝。

立春养生要记住三原则

　　1、防风：立春过后，天气回暖，但仍需防范倒春寒。春以风气为主令，因此春季易感风邪致病，建议大家不要过早减衣，应以春捂为主。穿衣要注意上薄下厚，尤其要注重对颈、膝、足等部位的保暖。

　　2、少酸多辛：立春过后，阳气初生，饮食应适当增加辛甘温性的食物。山药、春笋、韭菜等辛甘食物可以帮助发散阳气；但不宜吃羊肉、人参等大热的食物。同时减少乌梅、山楂等酸性食物的摄入，防止阳气生发不足，郁结在内。

　　3、力戒怒气：立春时节，情绪上要戒骄戒怒，忌心气抑郁不舒展，宜保持心境平和、畅达。借立春阳气上升之机，调养肝气。

　　古谚语：“百草回芽，旧病萌发。”此时，有肝炎、过敏性哮喘、心肌梗塞等的患者要特别注意预防疾病复发。

　　最后，为大家奉上立春美食——春饼的做法，愿大家咬住这个春天、咬住这一年的平安康健：

　　1、开水和面，烫到面粉不软不硬方可。 2、往手上放些油，做面团（每个面团的大小跟孩子拳头那么大即可）。 3、把面团按成面饼状，继续放油，将两个蘸了油的面饼重叠，后用擀面杖将其擀成面片儿。 4、把饼铛（可用锅代替）放油加热，将面片儿放到饼铛上，两面对换加热，待面片微黄后取出，这样，两张薄饼同时做好。 5、趁热将两张饼撕开，裹上您自选的食令鲜蔬菜，可口的春饼就做成啦！