“小灌木”能成“大产业”

　　沙棘是药食同源植物和新资源食品，集经济效益、生态效益和社会效益于一身，其根、叶、花、果、籽均可入药，具有广泛的医疗保健功用。

　　我国沙棘资源总量虽然很大，但长期以来以粗放利用为主，尚未形成规模化生产能力。近年来，沙棘原料供不应求，价格不断攀升，市场前景十分广阔。当前，在生态脱贫的进程中，立足资源优势和产业前景，把“小灌木”做成“大产业”，促进农民增收致富，沙棘产业可在推动绿色中国、健康中国发展战略中释放更大潜力，发挥更重要的作用。

“东方圣果”药用历史悠久

　　沙棘为胡颓子科沙棘属植物，是一种落叶性灌木，在地球上生存超过两亿年，享有“世界植物之奇”“维生素宝库”之称，其根、叶、花、果均可入药，特别是果实中含有丰富的营养物质和生物活性物质，具有良好的医疗保健功用，广泛应用于食品、医药、化工、农林牧渔业等领域。

　　我国具有悠久的沙棘药用历史，是世界上沙棘医用记载最早的国家，古代藏医、蒙医很早就将沙棘、红花、冬虫夏草、藏雪莲列为四大重要药用植物，广泛用于日常治病疗疾。古代医学巨著《四部医典》《晶珠本草》《月王药诊》和《本草纲目》等均对沙棘的药用作了详细的记载。《四部医典》曰：“沙棘性味酸微甘，大补元气，增进食欲，流通气血，增强体质”。《晶珠本草》称“沙棘果除肺瘤、化血、治培根病”。《月王药诊》记载：“沙棘医治培根、增强体阳、开胃舒胸、饮食爽口、容易消化。”李时珍在《本草纲目》中描述沙棘：“实，气味酸、温、无毒，主治血瘀心痛、咳嗽肺热、久痢不瘥、心腹胀满黄瘦……”。

　　1977年，沙棘正式列入《中国药典》，后来又被列为药食同源植物和新资源食品。沙棘具有止咳祛痰，消食化滞，活血散瘀之功，可用于咳嗽痰多，消化不良，食积腹痛，瘀血经闭，跌扑瘀肿等症。现代医学研究认为，沙棘及其产品能降血脂血压，软化血管，改善血液循环，调节免疫功能，对于多种心脑血管疾病有预防或治疗作用，具有明显的抗癌活性。

　　沙棘，是植物群体中公认的“维C之王”，素有“东方圣果”之称，沙棘果实可供鲜食，其根、叶、花、果、籽均可入药，还加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、沙棘油、沙棘茶等保健品等。目前，以沙棘为原料可以生产加工的食品、药品、保健品、化妆品达300余种。

　　沙棘之所以能够止咳平喘、利肺化痰，对慢性咽炎、支气管炎、咽喉肿痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸系统疾病有很好作用，主要与沙棘中黄酮类化合物消炎、促进毛细血管血液循环作用有关。

　　研究表明，沙棘中提取的沙棘油不仅富含维生素E、胡萝卜素、类胡萝卜素、β-谷甾醇、不饱和脂肪酸等，而且含有多种对人体有益的活性物质，可促进机体新陈代谢，有利于损伤的组织恢复及促进溃疡的愈合。

集经济、生态效益于一体

　　沙棘浑身是宝，药食兼具用途广泛，是世界上珍贵的经济林树种，而且耐干旱、耐瘠薄、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，能够适应沙漠和高寒山区的恶劣环境，因此推广沙棘种植，对改善生态环境，促进贫困山区农民精准脱贫具有重要的现实意义。

　　沙棘因为根系发达，萌蘖力强，根有根瘤菌，能固氮肥土，可在防风固沙、减少水土流失、净化空气、减灾增收等方面发挥重要作用。因此，沙棘也被称为黄土高原及其他水土流失地区的生态“维生素”，是治理黄土高原水土流失地区的首选树种。我国西北地区由于干旱少雨，土地瘠薄，大部分地区直接栽种乔木难于成活或成小老头树，植被恢复难度很大，生态环境极其脆弱。而沙棘具有耐寒、耐旱、耐瘠薄等特点，一般每亩荒地只需栽种120~150棵，4~5年即可郁闭成林，以沙棘为先锋树种大规模种植，不但能够快速恢复植被，而且能够尽快恢复生物链。

　　黄土高原水土流失最严重的一是沟道，二是陡坡。陡坡由于土地瘠薄，施工困难，是治理水土流失的一个薄弱环节。而沟道不仅是泥沙的主要产区，也是坡面泥沙的通道。沙棘有着极强的生命力和快速的繁殖能力，灌丛茂密，根系发达，能够形成“地上一把伞，地面一条毯，地下一张网”。在一些陡险坡面上，沙棘利用其串根萌蘖的特性，可将这些人不可及的地段绿化。特别是沙棘在沟底成林后，抗冲刷性强，不怕沙埋，能够阻拦洪水下泄、拦截泥沙，是治理沟壑的“有效武器”，对治理黄河泥沙意义重大。

　　沙棘不但自身能够适应恶劣的自然环境，而且由于它的固氮能力很强，能够为其他植物提供养分，创造适宜生存的环境，是优良的先锋树种和混交树种。据调查，人工种植4~5年后的沙棘林内，杂草丛生，还有一些次生的杨树、榆树等树种，自然形成植物的多样性。试验研究成果表明，混交于沙棘林地的杨树、榆树、刺槐等与荒坡栽植的对照，分别提高生长量为129.7%、110.5%、130%。据山西右玉县测定，六年生的沙棘林内，土壤有机含量为2.13%，氮量为0.11%，两项指标均比耕地高出1倍上。生长沙棘后的荒地不施任何肥料种植农作物，当年产量比一般农田高1倍以上，而且连种3年地力不衰。

　　沙棘雌雄异株，生长快，3年可挂果，5年见成效。沙棘果实除鲜食外，还可加工成果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品等。目前国内外已开发出的沙棘产品有药品、保健品、酒、饮料、化妆品等300多种产品。随着沙棘产业的深入发展，必将带动山区沙棘采摘加工业的发展，进而改善区域生态环境，促进贫困山区农民精准脱贫。

发展沙棘产业大有可为

　　沙棘主要分布于我国“三北”人迹稀少地区，受污染少，用沙棘加工的食品、饮料、保健品可以满足人们从温饱型食品向无污染、安全、营养型食品转变的追求，受消费者青睐。目前，国内、国际市场沙棘产品市场前景十分广阔。

　　“世界沙棘在中国，中国沙棘在山西”。目前我国沙棘资源占全世界的90%，而山西省现有沙棘林400多万亩，占全国面积的70%，沙棘在全省78个县(市、区)均有分布，特别是有成片沙棘丛林的山区，多是深度贫困地区。

　　当前，山西正扩大实施新一轮退耕还林，为沙棘资源提供了优良的造林土地资源和产业发展空间。

　　“今后发展沙棘产业，我们不能依靠一家一户去经营，必须着力经营经营主体，全面加强经营管理，把广大群众组织起来，走规模化、集约化、专业化发展的道路。在沙棘增加农民收入方面，主要推进资产型收益改革，推动林地经营权的流转，走集约化的路子。”山西省林业厅厅长任建中说。

　　任建中表示，多年来的实践证明，一个树种可以形成一个产业，一个产业能够造福一方百姓。当前，双季槐、皂荚、连翘等药材经济林，已经成为广大山区调整产业结构、促进群众增收的绿色富民产业。如今，我们把沙棘作为又一个主打品种全面加以推广，是省委省政府在全面加快生态脱贫攻坚的进程中，瞄准国际国内两个市场，立足沙棘的资源优势和产业前景，下决心予以推进的一项重点工作。

　　按照规划，到2020年，山西省将建成沙棘工业原料林基地200万亩，培育一批吸纳贫困群众的新型林业主体，打造一批引领沙棘发展的龙头企业，构建基本完善的沙棘加工营销体系，形成以沙棘油、沙棘黄酮、沙棘果汁、医疗保健、功能食品、沙棘饲料等为主导的沙棘精深加工产业链，助推脱贫攻坚。

　　专家指出，沙棘产业作为生态和经济绿色可持续发展的一个重要突破口，要在短期内有一个较大的发展，还需在加快沙棘林的改造步伐和着力抓好种苗培育、科学营造沙棘林方面持续发力。同时，还要加大科研力度，在产品开发、品牌建设、市场推广上下大功夫。（刘国信）

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