寿仙谷：新“浙八味”的科技领跑者

中国工程院院士孙燕（右一）与李明焱研究员（左一）研讨铁皮石斛新品开发。

　　科技是产业发展的动力，产业革命的背后往往以技术变革为支撑，在寿仙谷的推动下，从种苗选育到生产方式，铁皮石斛、灵芝产业的科技含量提高，亮色渐呈。

育有新“浙八味”的多个新品种

　　不久前，浙江省公布：铁皮石斛、衢枳壳、乌药、三叶青、覆盆子、前胡、灵芝、西红花为新“浙八味”中药材培育品种。8种中药完成从浙江产特色药材到新“浙八味”的进阶。

　　寿仙谷掌门人李明焱介绍，随着经济社会的发展，由于农业结构调整及自然环境变化等因素，有的“浙八味”产量在变小，主产区在变动。而浙江地区，其他非“浙八味”药材却做强、做大了，这是推动新“浙八味”评选产生的重要原因。新“浙八味”的遴选是对浙产名药品牌的一次推动，非常有意义。

　　灵芝素有“瑞草”“还魂草”之称，是一味传统的名贵中药。南朝人沈约的《早发定山》记载：“……眷言采三秀，徘徊望九仙。” 定山又名狮子山，在浙江余杭东南。灵芝异名三秀，说明南朝时灵芝在浙江有产。

　　灵芝，目前浙江种植达0.3万亩，产值约15亿元，产量约占全国近三分之一。丽水市所辖龙泉市获批“中国灵芝核心产区”。

　　20世纪90年代，有“菌界袁隆平”之称的李明焱带领科技人员采集到了22个野生灵芝种质，经系统选育研究，成功育成了菌丝生长旺盛、长势好、抗逆性强、芝盖厚、孢子饱满、产量高、有效成分含量高的赤灵芝优良品种，命名为“仙芝1号”，打破了长期以来中国灵芝品种一直从日本、韩国引进的尴尬局面。“仙芝1号”中的有效成分灵芝多糖和灵芝三萜的含量比日本、韩国的灵芝高出二十到三十个百分点。

　　后续的“仙芝2号”上过太空，该品种是以“仙芝1号”为亲本，经航天诱变育成，产量更高、品质更好。

　　北宋人苏颂编撰的《本草图经》载：“石斛，……今荆湖、川、广州郡及温、台州亦有之，以广南者为佳。”指出浙江的温州、台州是石斛的道地产区。

　　目前浙江省铁皮石斛种植面积4.2万亩，产值50亿元，约占全国产量的70%。

　　李明焱开创了铁皮石斛人工栽培的新纪元。在李明焱的带领下，寿仙谷团队育出了仙斛1号、仙斛2号、仙斛3号等铁皮石斛新品种。“仙斛3号”产量高，全草采收带叶鲜品平均亩产达2137公斤。有效成分含量高，多糖含量远高于《中国药典》标准，花多，品质好，鲜品外观特征明显，商品性好。

　　“番红1号”西红花新品种由浙江省农业厅农技推广中心、寿仙谷药业有限公司等共同选育，丰产性好、品质优、抗病性较强。

生态循环产业链业界领先

　　生产技术先进、产业化基础扎实、有利于全产业链开发是新“浙八味”申报的必备条件，而寿仙谷的生态循环产业链在全国中药材种植领域都可称独树一帜。

　　在野生资源匮乏的今天，如何在人工条件下，仿天然环境生长出近似或超过野生的珍贵中药，是业界难题，寿仙谷在这方面树立了一个样板。

　　寿仙谷突破“企业+农户”的传统方式，采用“统一租地，直接管理”的种植模式。基地建设前期有机转化3年，改善土壤，达到天然、纯净、无污染的土质条件。

　　目前，中药材生产领域“企业+农户”的合作方式最为普遍，但若农户重视短期经济效益，药材便难以达到有机标准。这与李明焱的匠心相违背。

　　寿仙谷公司从20世纪90年代中期开始研究探索铁皮石斛的人工栽培，李明焱不知多少次攀爬到深山悬崖峭壁之上，反复观察、分析铁皮石斛的生长环境，他得出结论：“铁皮石斛的养分就聚集在岩石缝隙里的由花草、树木枝叶腐烂后形成的腐殖质”。基于这一突破性认识，他研发了铁皮石斛仿野生有机栽培技术，开创了铁皮石斛人工栽培的新纪元。

　　寿仙谷创立了规模化、集约化、生态化为一体的低碳生态高效循环产业模式。李明焱提出，一项技术的成熟，首先是产品安全可靠；其次，这项技术必须生态，要把技术对环境的影响降到最小。

　　我国灵芝栽培和加工的传统方式是栽培后菌渣多弃置在田间地头或直接焚烧处理，灵芝药渣也直接废弃，这些均容易造成环境污染。

　　李明焱介绍，寿仙谷团队整合多种资源和技术力量，通过轮种、套种结合，种植、放养结合，菌渣与种植基质循环利用以及各种生物转化技术，实现自然资源生态循环式可持续利用。

　　在实践中利用灵芝、食药用菌生产后的菌渣，经发酵配制成种植铁皮石斛的栽培基质。利用种植铁皮石斛后的栽培基质种植藏红花后套种有机水稻，利用稻田养鸭，鸭吃虫、草，鸭粪肥田。不但有效解决了食药用菌产后废料及农林产品下脚料造成的环境污染，建立了低碳生态高效循环产业模式，形成了良性循环的能源生态系统工程。

　　在生产过程中严禁使用化学合成的化肥、农药、激素等物质，并遵照药材自身生长规律，建立了有机、GAP及生态循环栽培技术体系，通过了专业有机产品及GAP认证，实现了传统意义上的“道地药材”。

　　企业在节约资源和保护环境的生态农业技术、立体复合的农作制度、农产品精深加工技术、废弃物综合利用技术、相关产业衔接技术和可再生能源开发利用技术上取得了突破，为产品安全、可控、生态、高效及产业转型升级、可持续发展开辟了一条新路。

　　他们申请并获得授权国家发明专利有“一种铁皮石斛与黄精的轮作方法”和“一种铁皮石斛-水稻-西红花的轮作种植方法”。

科技优势成就核心竞争力

　　寿仙谷药号始建于清宣统元年（1909年），1997年改制成立浙江寿仙谷生物科技有限公司，2013年股改为浙江寿仙谷医药股份有限公司，2017年5月10日在上交所主板上市，成为灵芝、铁皮石斛行业第一股。目前，寿仙谷是灵芝、铁皮石斛等珍稀植物中药的龙头企业。

　　“寿仙谷中药炮制技艺”已被认定为“国家级非物质文化遗产”。寿仙谷秉承“重德觅上药，诚善济世人”的祖训，致力于弘扬和发展中医药事业，打造“有机国药第一品牌”，在远离污染、风景秀丽的源口、刘秀垄等地建有铁皮石斛基地、灵芝及孢子粉基地、西红花（藏红花）基地等珍稀名贵中药材标准化仿野生有机栽培基地达4800余亩。

　　核心技术、关键技术是企业稳健发展的基石，只有掌握了核心技术，企业才能健康、可持续的发展。寿仙谷多年的科技创新与实践，已形成灵芝、铁皮石斛等系列产品的“全产业链”发展模式，攻克了多项行业难题，掌握了“品种选育和良种繁育”“仿野生有机规模化栽培”“智能信息化精深加工”“生态循环”等核心技术。

　　公司培育出了拥有自主知识产权的优良香菇新品种“武香1号”，铁皮石斛新品种“仙斛1号”“仙斛2号”“仙斛3号”，灵芝新品种“仙芝1号”“仙芝2号”和西红花新品种“番红1号”。其中“武香1号”高温香菇新品种在全国20多个省市推广应用，至今仍为我国高温季节香菇栽培的主栽品种。

　　“仙芝1号”是国内首个经省级以上品种审定委员会认定的灵芝新品种，并保存于中国科学院微生物研究所菌物标本馆（HMAS）。2012年5月，原农业部首个铁皮石斛地理保护标志落户浙江寿仙谷珍稀植物药研究院。

　　寿仙谷领衔制定了《中医药-灵芝》/《中医药-铁皮石斛》ISO国际标准、国家铁皮石斛药材及相关产品质量标准等20项标准。寿仙谷获13项国家发明专利，20多项成果获国家、省、市科技进步奖。其中国家科技奖奖1项；浙江省科学技术奖7项。

　　寿仙谷建立起以两院院士及其团队为核心，联合进行科学技术研究的一体化高层次科技创新平台。拥有孙燕、李玉、黄璐琦等院士为引领的院士专家团队25人。研发团队成员涉及医学、药学、中药学、食品、食用菌、微生物、农学等专业。（章关春 黄心）

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