黄米枣泥方糕

　　主料：黄米200克，枣泥馅适量。

　　做法：1.先用粉碎机将大黄米加工成米粉。2.黄米粉加入开水拌匀，揉成粉团。3.将粉团擀成两张饼，夹入枣泥馅，用刀切成方形，放入烤盘中。4.入烤箱200度15分钟烤制后取出，即可食用。

　　功效：中医认为,大黄米性微寒，味甘，归经肺、胃、大肠，具有养阴补虚、润肺通便、益气补中等功效。对久病体虚、阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱等有一定的食疗作用。黄米营养上乘，富含蛋白质、多种维生素以及锌、铜、锰等营养元素，尤其是蛋氨酸含量几乎是大米和小麦的两倍。冬气候干燥，适量吃点粗粮，有较好的滋阴润燥功效。此道点心，大黄米加入富含多种维生素的枣泥，做成可口的小甜点，营养丰富，口感香甜糯软，很是诱人，适合各类人群食用。（榕杨）

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