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桃泥酒酿羹

时间:2018-10-24 来源:中国中医药报7版 作者:榕杨

  主料:桃子2个,酒酿100克。

  做法:1.将桃子去皮去核后,用粉碎机榨出桃泥备用。2.将酒酿入锅煮熟。3.酒酿出锅后加入桃泥即可。

  功效:中医认为,酒酿性甘,味辛、温,归肺、脾、胃经,具有补气、生津、活血等功效。对乳痈肿痛、头痛头风、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛等有一定的食疗作用。酒酿营养丰富,富含蛋白质、维生素和矿物质,味道甘甜芳醇,能增进食欲,有助消化,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。

  此道甜品,酒酿与富含多种维生素的桃子同制作,营养丰富,口感香甜。桃泥细滑,酒酿绵糯,汤羹爽口。既可做早餐食用,亦可为餐后甜品,适合各类人群食用。(榕杨)

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