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烛光荧荧品赤枣

时间:2017-11-09 来源:国家中医药管理局 作者:黄新生

  夜悄悄,烛荧荧,金炉香尽酒初醒。春睡起来回雪面,含羞不语倚云屏。

  莲脸薄,柳眉长,等闲无事莫思量。每一见时明月夜,损人情思断人肠。

  这两首《赤枣子》为五代词人欧阳炯的代表作,描写对意中人的思念之情。大枣是原产于我国的常见水果,属于食药两用中药材。《诗经·豳风·七月》“八月剥枣,十月获稻。”《礼记》“枣栗饴蜜以甘之”。自古以来,枣就和栗、桃、李、杏并称为“五果”。作为水果,枣富胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分,有“天然维生素丸”的美誉。作为药材,枣性味甘、温,归心、脾、胃经,具有补脾胃、益气血、安心神、调营卫、和药性的功效。用于脾胃虚弱、气血不足、食少便溏、倦怠乏力、心悸失眠、妇人脏躁、营卫不和等的治疗。现代药理研究证明,大枣具有中枢抑制、护肝、增强肌力、抗变态反应、提高免疫力、抗氧化及延缓衰老、抗肿瘤等多种药理作用。

  李白诗曰:“亲见安期公,食枣大如瓜。”“枣大如瓜”的典故来源于《史记》。据《史记·孝武本纪》载,方士李少君对汉武帝说:“海外的蓬莱仙山上,住着仙人安期生,能长生不老,安期生平常的食品,是像瓜一样大的枣。”食用像瓜一样大的枣就能长生不老,显然是夸大之辞,但经常食用枣,确能延年益寿。《神农本草经》载:“(枣)味甘平,主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气、少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药。久服轻身长年。”马钰词曰:“松峰之下,闲饮刀圭。荐杯火枣交梨。”交梨火枣的典故来源于陶弘景,他说:“玉醴金浆,交梨火枣,此则腾飞之药,不比于金丹也。”意思是吃了交梨火枣就可以羽化登仙。什么是交梨火枣呢?《蠡海》载:“老氏之言交梨火枣者,盖梨春花秋熟,外苍内白,虽雪梨亦微苍,故曰交梨,有金木互交之义。枣味甘而色赤,为阳土生物之义,故曰火枣。”梨皮色微青为木,梨肉白色为金,原本相克的金(阴)木(阳)互融一体,蕴天地阴阳相交相生之意。枣色红为火,枣肉色黄属土,火生土,有相生相承之义。

  也有因为枣的养生功效闹出的笑话。宋代圆悟禅师《碧岩录》有“客有曰:‘梨益齿而损脾,枣益脾而损齿。’一呆弟子思久之,曰:‘我食梨则嚼而不咽,不能伤我之脾;我食枣则吞而不嚼,不能伤我之齿。’狎者曰:‘你真是囫囵吞却一个枣也。’遂绝倒。”的记载,这就是成语“囫囵吞枣”的由来。“枣益脾而损齿”的说法并非空穴来风,《本草纲目》载:“《素问》言枣为脾之果,脾病宜食之,谓治病和药,枣为脾经血分药也。若无故频食,则损齿,贻害多矣。”大枣有补脾胃之功,历代医家均有论述,不容置疑,但也应辩证看待。《医学入门》载:“心下痞,中满呕吐者忌之。多食(大枣)动风,脾反受病。”《千金方》载:“生枣多食令人热渴气胀。”因为枣皮纤维含量很高,不容易消化,多吃了会胀气,肠胃道不好的人不能多吃。另外红枣味甜,多吃容易生痰生湿,湿热重、舌苔黄的人也不宜多食。至于枣“损齿”之说,其实和古人的卫生习惯有关,古人多不剔齿刷牙,枣肉容易塞入齿缝,时间久了,自然损害牙齿。今天我们注意牙齿卫生,就基本不存在枣损齿的问题了。

  枣可和百药,能调和处方中其他药物对人体的伤害,让汤药发挥更好的效果,许多经典方剂均用到了大枣。《本经疏证》载:“《伤寒论》《金匮要略》两书,用枣者五十八方。”《伤寒论》中的十枣汤能治疗悬饮;《金匮要略》中的甘麦大枣汤能治疗妇人脏躁、喜悲伤、欲哭、数欠伸;《圣济总录》中的大枣膏能治疗眼生赤脉息肉,急痛不开。

  枣叶、枣核、枣树皮、枣树根都有药用。枣叶性味甘、温,具有清热解毒的功效,用于小儿发热、疮疖、热痱、烫伤的治疗。《圣惠方》中的枣叶次子由枣叶、麻黄、葱白、香豉、童子尿制成,可治疗小儿时气以后,热气不歇。枣核性味苦、平,归肝、肾经,具有解毒、敛疮的功效,用于臁疮、牙疳的治疗。用北枣核烧灰干敷,可治疗内外臁疮;用陈年南枣核烧灰研末撒之,可治疗走马牙疳。枣树皮性温,无毒,具有止泻、祛痰、镇咳、消炎、止血的功效,可以治疗痢疾、肠炎、咳嗽、崩漏、烧烫伤、外伤出血。 枣树皮9克,当归3克,各炒为极细末,干撒患处,可治疗刀伤。枣树根性味甘、温,归肝、脾、肾经,具有调经止血、祛风健脾的功效,用于月经不调、不孕、崩漏、胃痛、痹痛、脾虚泄泻、风疹、丹毒的治疗。枣树根同樟树皮煎水洗浴,每日2次,可治疗荨麻疹;枣树根30克、五加皮15克,水煎服,可治疗关节酸痛。

  夜深人静,烛光荧荧,泡一盏大枣茶,读两阙《赤枣子》词,品三四段关于大枣的中医药文化,何乐而不为。(黄新生 河南武陟县卫生计生委)

(责任编辑:刘茜)

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