现场展示的精品药膳。

12月15日，由浙江省兰溪市卫生健康局、兰溪市农业农村局、兰溪市市场监督管理局、兰溪市美食发展中心主办，兰溪市中医院、浙江山雷堂文化传播有限公司等承办的“兰溪市十大药膳”评选活动举行。活动营造了推动中医药产业发展的浓厚氛围，打造出兰溪市“中医儒膳”特色餐饮名片。

“兰溪市十大药膳”评选活动旨在传承和弘扬传统中医药文化、药膳文化，提升兰溪市药膳产业层次，助力兰溪第五届张山雷中医药文化节暨中医药+全生命周期健康管理论坛的举办。评选活动以“药食同源、健康你我”为主题，挖掘兰溪精品药膳，通过药膳的食材药材搭配、厨艺展示，在选材品种、色香味上，体现兰溪丰富的中医药文化和饮食文化。评选活动加强了厨师之间的交流和学习，推进了兰溪市药膳产业的发展。

评选现场，精彩纷呈。15家经过遴选的参赛单位闪亮登场，参赛选手有来自餐饮名店的厨界精英，也有深藏民间的“草根”大厨，各队大显身手，纷纷亮出自家的“独门药膳绝技”，共烹制24道色香味形俱佳的药膳，吸引现场观众纷纷拿起手机“咔嚓、咔嚓”地拍个不停。

进入评选阶段，每道特色药膳由专业评委品尝打分。滋补羊藏鲜、当归乳鸽炖鱼、头牌养生鸡、黄芪党参乌鸡豆腐丸、当归生姜羊肉千张汤、当归猪肚老鸭煲、石斛煲老鸭、天麻砂锅东风水库鱼头、川贝百合润肺汤、当归生姜羊肉汤等一道道特色药膳、精品药膳一一展示。

为确保评选公平、公开、公正，兰溪市美食发展中心特别邀请到了兰溪市中医、中药、烹饪、美食等行业、协会的5名权威专家担任评委。评委组分别从口味、火候、药理、色泽等方面进行打分，最终经评委组现场评选后，由各主办单位通过公示，兰溪市中医院的当归羊肉汤、兰溪市小平餐饮有限公司的当归猪肚老鸭煲等获评“兰溪市十大药膳”。