从明末清初到新中国成立前的三百多年的时间里,南京人沿着长江中下游经营中药材生意,星罗棋布,蔚然成观,形成了当时声震业界的“南京帮”。然而,人事有代谢,往来成古今,随着时间的推移,昔日辉煌无比的“南京帮”已逐渐淹没在历史的尘埃之中,现今很少被人提及。鉴于此,笔者多方收集、挖掘及整理相关史料而撰成此文。
历史悠久的南京药匠
江宁(南京的旧称之一)地方特色古籍文献——清《同治上江两县志》称:“龙都之民善卖药。”据查证,龙都(今江宁区湖熟街道)的庞家桥、刘家汾前村,曾有50%以上的人家开药店,他们上祖传下代,亲戚带朋友,同乡带同乡,外出做药工。溯长江西至芜湖、九江、汉口,顺流而下到镇江、苏州、上海,从城市到乡镇,都有江宁药匠从事中药业。
除江宁外,从事中药业经营的还有溧水县(今南京市溧水区)人,其中以柘塘、乌山、群力等地人为多。过去这些乡域内的多数村庄都有人在外地学徒、帮工或者开店从事中药业,中药业在新中国成立前是溧水人外出谋生,发财致富的一条重要途径。
由江宁、溧水的药匠们所共同构成的“南京帮”,他们在长江中下游地区,尤其是苏、浙、皖地区一带经营中药业,形成了包括中药材加工、零售、批发等环节在内的庞大产业链,并创造了许多知名药号。
“南京帮”的发展模式
“南京帮”到外地经营中药业,一般是先出去学徒,三年满师后留店当店员,几年工作下来,有才干的逐步提升为管账,直到管事(经理)。有些管账、管事积聚了些钱财后,在同乡同行资助下,几人合伙在本埠或外埠,或者到县城以下小集镇又开设新的中药店。这样,“南京帮”在外地从事中药行业的人便越来越多。
“南京帮”在外地经营中药业存在三种形式:一是中药店,以配方销售饮片及丸、散、膏、丹成品药为主;二是药材行,专门经营不加炮制的原药材做批发生意;三是参号,主要在大城市专卖高丽参、人参、西洋参、花旗参以及银耳、燕窝、鹿茸等滋补药品。有的中药店零售与批发兼营。三种形式以第一种居多,后两种主要在大城市且资金雄厚方能经营。
如遇同乡同行途经本地,到同乡中药店食宿是不成问题的,不论三五天还是一两个月,一般不会下逐客令。如果是同乡同行失业来此,还能通过推荐、介绍,为其代谋职业;万一不成,临行时,店主和店员还能赠其回乡的路费,使其途中免受饥饿而顺利返乡。
“南京帮”创建的知名药号
汉口叶开泰湖北武汉著名中药老店叶开泰始于1637年,是来自溧水柘塘的叶文机在汉口经营的最大中药店之一,迄今已有300多年的历史,它的自制名药参桂鹿茸丸、八宝光明散、虎骨追风酒,名闻遐迩,远销海外。早在20世纪30年代,汉口叶开泰,就与北京同仁堂、杭州胡庆余、广州陈李济齐名,号称中国四大中药房。该店从管事(即经理)、管账到店员、学徒和勤杂工,绝大多数是溧水人。叶氏在汉口经营中药店致富后,曾回故里柘塘多次续修叶氏宗谱、修缮叶氏宗祠。
芜湖张恒春1800年,溧水人张宏泰在安徽芜湖十里长街的状元坊口,始创“张恒春”药号,寄“恒昌久远,妙手回春”之志。张恒春药号前店后坊、批零兼营、深购远销,先后开设十余家分号,代办点分设云、川、鄂、沪多地,一时间声名鹊起。该店从业人员都是溧水和江宁两地之人,药店制作的“全鹿丸”和专治小儿疾病的“回春丹”颇有名气,并研制生产了许多疗效甚佳、价格低廉的中药,广受民众喜爱。1898年,当股份制模式还在思想萌芽时,“张恒春”药号在店内另设同人合股店“公和兴”,是中国医药史上较早的股份合作制药号。
合肥寿春堂清末民初时期,南京人在合肥前大街(今长江中路)成立的寿春堂名气非常大,药店坐北朝南,六间大瓦房,主要经营中药材和自行配制的丸、散、膏、丹以及香、卤料和曲料等。20世纪90年代初期,在多方的大力支持下,“寿春堂”药号得以恢复。除了寿春堂外,清末民初南京人在合肥还开了许多家药材店,如种德堂、春和义等商号。(刘洵)