“南药”主要是指产于我国热带、亚热带地区的中药材。岭南地区具有丰富的药用植物资源，据统计达4500种以上，占全国药用植物资源36%，其中广东省拥有的药用植物达2600多种。广东是岭南医学的故乡、南药的主产地、中药产业大省。

广东如何推动南药产业高质量发展？近日，笔者访问了广东南药产业技术体系创新团队首席专家、广州中医药大学中药学院院长、岭南中药资源教育部重点实验室副主任詹若挺。

保障南药可持续发展

近20多年来，中医药事业和大健康产业蓬勃发展，对中药材需求量不断攀升，野生药材资源已远远满足不了需求。一些南药开展由野生转家种，进行规范化产业化种植。

据詹若挺团队2019~2021年开展的南药产业监测数据显示，广东省南药种植面积约339万亩，规模化种植的南药品种有90多种，南药生产总产量约130万吨，农业总产值超180亿元。广东南药主要包括阳春砂、巴戟天、广藿香、化橘红等道地药材以及岗梅、溪黄草、穿心莲、五指毛桃等大宗药材，是中医临床用药、中成药大品种及大健康产品的重要原料。

“广东的一些道地药材已出现濒危现象，应该引起关注。”詹若挺介绍，道地药材阳春砂是著名的“四大南药”之一。除了行气调中、和胃醒脾、化湿消滞等药用价值，阳春砂还是一味上好的调料，可用来烹调食材。据了解，广东省阳春市高品质的阳春砂每斤售价可达1000元以上。

然而，在阳春道地产区，阳春砂的产业化生产却面临困境。“阳春砂早期是靠彩带蜂授粉，近几十年，由于生态环境变化，阳春一带的彩带蜂已非常稀少，目前只能靠人工授粉，因而产量很低。现在阳春砂是一个需要通过技术突破去挽救的品种。”詹若挺说。

近年来，广东省一些知名制药企业联合中药材种植企业，开展南药野生转家种或野生抚育技术的研发，建设道地与大宗南药的规范化产业化基地。其中，《广东省岭南中药材保护条例》首批保护的化橘红、沉香、巴戟天、广陈皮、何首乌、春砂仁、广藿香、广佛手八种南药的种植面积和产值均位居前列，高良姜、凉粉草、穿心莲、梅片树等南药品种也达万亩以上种植规模。

2019年，广东省首次将南药产业纳入广东省农业产业技术创新体系，在全国率先建设“南药产业园”，现已有3个国家级、17个省级南药农业产业园。广东省工业和信息化厅、农业农村厅、中医药局已联合公布了两批共60家广东省中药材产业化基地，为广东南药产业的健康可持续发展提供保障。

打造完整南药产业链

据统计，广东中医药产业体量庞大，全省中药工业年总产值超600亿元。广东名优中成药品种及健康产品涉及南药100多个品种。岭南中药产业的高速发展对南药资源提出迫切需求。

“南药一些品种存在混杂现象、南药栽培与生产规范化水平相对不高、南药数字化机械化与产地加工创新不足、南药全产业链质量标准体系不完善、病虫草害生物防治等技术相对滞后。”在詹若挺看来，这些是南药产业面临的主要“卡脖子”问题。

要突破南药发展瓶颈，就要实现南药一二三产业融合发展。第一产业，主要指南药农业；第二产业即南药工业，包含南药中成药工业、南药饮片工业、南药保健品、食品、化妆品等相关工业；第三产业即南药商业、南药文化产业等。

2019年开始，詹若挺主持承担广东南药产业技术体系创新团队（以下简称“创新团队”）建设任务，团队以组织科研、学科交叉的思路进行组建，聚集了来自广东省12家单位的18名南药农业岗位专家，贯穿生态环境、种质资源与繁育、规范化种植、病虫害防治、机械化采收加工、活性成分研究、质量标准制订等南药产业的各个专业环节，构建了从种植“田头”到临床“床头”一条长长的产业技术服务链。

2022年，创新团队在促进南药一二三产业融合的道路上取得突破性进展，获得“广东南药种业创新园”“道地与大宗药材产业园”等南药项目。

“广东南药种业创新园”将收集1500种以上的南药资源，建立20~30个道地与大宗南药品种的种质资源圃，建设南药新品种选育试验区、南药种子种苗繁育基地，建设道地与大宗南药生态种植示范区，并与产业对接实施产业化基地建设，推动形成种植、加工，到大健康应用的完整南药产业链。

目前创新团队与广东省农垦总局、华润三九医药股份有限公司合作，正在开展中成药大品种急需南药“岗梅”的种质资源圃建设，选育岗梅新品种并开展种子种苗繁育，已在橡胶林下探索岗梅种植。“我们一起研究开发了三种生态种植模式，目前2.4万亩岗梅形成规范化产业化生态种植基地，产量、质量都有较大提升，南药生态种植效果非常好。”詹若挺说。

以品质擦亮南药品牌

2018年，粤东某市打算引进种植化橘红。化橘红来源于化州柚，表面上看似乎可行，但实际上，道地药材是不能随便移种的。道地药材的成长需要特定生态地理环境，这是影响药材疗效品质的关键因素。广东省化州市作为橘红的道地产区，其含礞石的赤红壤及温和湿润的气候环境造就了独一无二的化橘红，化橘红的加工制作也是采取当地传统工艺和制作流程。

“品牌的核心是品质。”詹若挺认为，要擦亮南药品牌，就要建立覆盖全产业链标准化管理体系、可追溯的南药质量标准体系。制订高于现行法定标准的南药质量标准，主要包括：药材性状、检查项、理化鉴别、浸出物、指纹或特征图谱、指标或有效成分的含量；药材农药残留或者兽药残留、重金属及有害元素、真菌毒素等有毒有害物质的控制标准；采收、加工、收购等中间环节的质量标准等。保证药材质量的基本要求是“安全、有效、稳定、可控”。2019年开始，詹若挺带领创新团队开发化橘红等南药规范化生产的智能管理系统，对于药材基源、产地生态环境、田间管理、产品加工贮运、产品质量等建立技术标准和规程，初步实现智能化、信息化、系统化、网络化的管理。

随着《粤港澳大湾区中医药高地建设方案（2020-2025年）》《广东省中医药发展“十四五”规划》《广东省建设国家中医药综合改革示范区实施方案》等政策落地实施，南药迎来新的发展机遇。聚焦最优的“南药资源”，建设最好的“南药第一车间”，打造“南药产业链”，可满足公众全方位、多层次的健康需求。