出处：民间验方。

功效：养阴津，宁心神，用于心阴不足所致心悸心烦、失眠多梦、健忘、风湿性心脏病。

材料：玉竹15克，猪心150克，料酒、姜粉、盐适量。

做法：1.将猪心切片，焯水后洗净。

2.锅中放入猪心片和玉竹，加适量水烧开，放入料酒、姜粉，小火煮30分钟，加盐调味即可。

专家箴言

玉竹可养阴润燥、生津除烦，常用于热病阴伤、内热消渴。《本草纲目拾遗》说它“主聪明，调血气，令人强壮”。《日华子本草》说它“除烦闷，止渴，润心肺，补五劳七伤，虚损”。猪心可养心安神，镇惊，常用于惊悸怔忡、自汗、不眠、恍惚。《本草图经》说它“主血不足，补虚劣”。

二者合用，可调理心阴虚诸症及冠心病、心律不齐等。痰湿气滞者忌服。

（摘编自《古方中的护心家常菜》，中国中医药出版社出版）