佳节吃月饼 养生不松懈

中秋佳节，月圆人团圆。吃月饼是传统习俗，但月饼高糖高脂，属于“滋腻之品”，吃不对很容易加重脾胃运化负担，助湿生痰。

月饼该怎么吃

吃月饼要牢记“适量、适时、适配”，不给脾胃添负担。

控制好食用量：健康成年人一次吃半块就足够，老年人、儿童、脾胃虚弱者，每次吃1／4块即可，分食为佳，全天总量别超过50克。千万不要把月饼切成小块当零食随手吃，否则不知不觉就会热量超标。糖尿病患者须严格控制月饼糖分摄入并监测血糖。心脑血管疾病、肝胆疾病患者尽量避免食用月饼这类高脂高糖的食物。

选对食用时间：尽量放在两餐之间的半空腹状态吃，不要空腹吃也别放在睡前3小时内吃。吃了月饼之后，当天的米饭、馒头等主食要相应减量，抵消额外摄入的碳水，避免血糖骤升。

搭配解腻茶：吃月饼时别配冰饮、浓茶，而陈皮水、山楂茶、淡普洱茶都是绝佳搭档，既能化解油腻，又能帮助脾胃运化，吃完之后也不会觉得胃胀难受。

挑选月饼时要学会看配料表，避开配料表前3位出现起酥油、白砂糖的重油酥皮款。因为起酥油多含反式脂肪酸，会增加动脉粥样硬化风险，加重血管脂质沉积。

健脾食疗方

以下推荐3款解腻健脾食疗方，适合中秋佳节期间食用。

山楂麦芽陈皮茶

食材：山楂10克、麦芽15克、陈皮5克。

做法：3味食材一起加水煮沸，转小火煮15分钟，滤渣后当茶饮用，一天1～2次即可。

功效：山楂消食化积，麦芽健脾和胃，陈皮理气化痰。月饼吃多、肚子发胀时饮用很合适。

山楂雪梨汤

食材：山楂、雪梨、冰糖适量。

做法：山楂洗净去核，雪梨去皮切块；加水大火煮开，再转小火煮到雪梨变软，最后放冰糖调味。

功效：山楂消食解腻，雪梨生津润燥。胃酸过多、脾胃虚寒及糖尿病患者慎用。

芋头红豆陈皮粥

食材：芋头200克、红豆300克、陈皮2瓣、大米150克、清水1200毫升。

做法：红豆和大米先浸泡30分钟，入锅加清水以大火煮开，转小火熬1小时。芋头切成丁，和陈皮一起放入锅中，熬到粥稠、米油析出即可。

功效：芋头健脾益气，红豆健脾利水，陈皮化解甜腻。适合作为节后早餐，缓解月饼和荤菜带来的饱胀感。（河文峰 龙顺钦  广东省中医院）