科技赋能“仙居术” 激活山区富民产业

道地药材是中医药传承创新发展的重要物质基础，也是促进乡村产业振兴、带动民众增收致富的特色资源。

近年来，浙江中医药大学深入实施浙江省“社科赋能山区海岛县高质量发展行动”，聚焦浙江省仙居县道地药材白术产业发展需求，发挥高校科技、人才、平台优势，通过派驻科技特派员、选派“科技副总”、搭建科研平台、深化校地合作、推动成果转化等举措，构建覆盖种苗繁育、规范种植、产地加工、产品研发、标准制定、品牌培育、市场拓展的全产业链科技服务体系，推动传统道地药材焕发新活力，为山区特色产业高质量发展探索出一条科技赋能、产业兴旺、民众增收的新路径。

夯实道地根基　破解“小而散”难题

白术是我国常用大宗中药材，也是“浙八味”道地药材的重要组成部分。“仙居术”因主产于浙江省仙居县而得名，与安徽歙术、江西野术并称全国三大道地白术。仙居地处浙东南山区，气候温润、雨量充沛，土壤疏松肥沃，为白术生长提供了良好自然条件。据《光绪仙居县志》记载，仙居自宋代起便盛产白术、贝母等中药材。大陈坑出产的白术经上海、香港销往东南亚，“仙居白术之乡”声名远播。目前，仙居共有白术、元胡、浙贝母、覆盆子、浙玉竹、薏苡仁等6种道地药材，其中“浙八味”有4种产自仙居，是浙江省重要的中药材优势产区。“仙居术”根茎肥厚、香气浓郁，浸出物及活性成分含量较高，在业内具有较高认可度。

然而，长期以来形成的“小而散”种植模式，难以满足现代中药产业对规模化、标准化生产的要求，种植技术、产地加工、市场销售等环节相对薄弱，道地资源优势尚未充分转化为产业优势。

浙江中医药大学药学院有关负责人表示，要让道地药材真正成为富民产业，必须依靠科技创新提升品质、依靠标准规范提升价值、依靠产业融合增强竞争力。为此，学校主动对接仙居县发展需求，把服务地方中药材产业作为高校服务乡村振兴的重要实践，持续开展科技帮扶，为“仙居术”产业高质量发展注入创新动能。

科技贯穿全链　提升品质与价值

药材好，药才好。针对仙居白术良种繁育不足、病虫害频繁、连作障碍明显等关键问题，浙江中医药大学组织药学院、中药资源研究团队成立科技服务团队，联合当地企业开展协同攻关。围绕白术根腐病这一突出难题，团队研发防控生物菌肥，通过改善土壤微生态环境、提高植株抗逆能力，有效缓解连作障碍。专家团队深入埠头镇大陈坑等传统产区，建立白术规范化种植示范基地，围绕种苗繁育、肥水管理、绿色防控等关键环节开展全过程技术指导，筛选适宜仙居生态环境的浙白术优良品种。目前，相关技术已覆盖白术种植面积3000余亩，示范基地同步推进中药材生产质量管理规范（GAP）建设。

科技成果落地，关键在人。依托浙江省科技特派员制度和“科技副总”工作机制，学校持续选派专家长期驻点服务企业和基地，把实验室建在田间地头，把论文写在产业一线。专家团队与当地龙头企业共同组建技术服务队伍，吸纳经验丰富的老药农和专业种植人员，实行分片包户、全过程技术指导。学校还定期开展标准化种植培训、现场观摩和技术交流活动，培养了一批扎根乡村的中药材种植技术骨干。

在专家团队指导下，当地积极推广“稻药轮作”等生态种植模式，有效改善土壤质量、降低病虫害发生率，显著提高土地综合利用效率。按当前收购价格测算，实施轮作模式后，每亩土地可实现净收益1万元以上。如今，在“企业+基地+合作社+农户”发展模式带动下，埠头镇白术、贝母等中药材种植面积恢复至3300余亩，全镇800余户药农参与产业发展，12个行政村实现中药材种植全覆盖，中药材种植总面积达5000余亩。广度乡大雷山200亩白术育苗基地建设稳步推进。

种得好，更要加工好。围绕白术产地加工关键技术，学校发挥中药炮制学、中药资源学等学科优势，推动传统加工方式向标准化、规范化、现代化升级。过去，当地白术加工主要依靠火炕烘干和人工切制，受温度、湿度影响较大。学校科技特派员团队深入企业，指导企业更新现代化加工设备，优化干燥工艺，建立科学可控的加工流程，有效减少白术内酯等活性成分损失，提高饮片品质一致性。团队还围绕产地趁鲜切制开展研究，对采收时间、鲜切厚度、干燥条件等参数进行优化，探索形成适合仙居白术的产地加工技术路线。目前，埠头镇已建成较为完善的中药材加工生产线，可为周边种植户提供切制、烘干、筛选、包装等一体化服务，鲜品日处理能力达20吨。经规范化加工后，白术产品附加值提高20%以上，加工周期由原来一周缩短至3天左右，当地龙头企业年加工白术能力超过1000吨，实现加工提质、企业增效、农民增收。

在推进现代加工技术创新的同时，学校坚持守正创新，深入挖掘传统炮制特色。药学院炮制研究团队以明代医家缪希雍《炮炙大法》记载的九制白术炮制工艺为研究对象，系统开展传统炮制工艺整理、工艺优化及作用机制研究。九制白术通过多次蒸、晒、润、制等工艺，可有效缓和白术燥性，增强健脾益气、固肠止泻等功效。科研团队综合运用现代分析技术，研究不同炮制工艺条件下白术内酯等主要活性成分变化规律，建立多指标综合评价体系，为传统炮制工艺科学传承提供实验依据。

标准品牌引领　深化校地协同

标准决定质量，质量塑造品牌。浙江中医药大学把标准体系建设贯穿产业发展全过程，围绕白术规范化种植、产地加工、质量评价等关键环节开展标准研究。科研团队建立适用于产地鲜切加工白术的检测方法，对白术内酯等主要活性成分进行定量分析，并综合运用指纹图谱、多指标评价等技术，为工艺优化、产品分级和质量评价提供科学依据。学校积极指导企业推进中药材GAP建设，将质量管理理念贯穿种苗繁育、田间管理、采收加工、仓储运输等全过程，推动药品质量管理体系向中药材产地延伸。标准建设不断完善，增强了企业进入高端市场的能力。目前，当地企业已与浙江华宇药业、广州康洲药业等多家中药企业建立稳定合作关系，积极申报道地药材集中采购供应资格，不断拓宽“仙居术”市场销售渠道。

产业振兴，关键在科技；科技落地，关键在机制。学校不断完善“高校+政府+企业”协同创新机制，与仙居县建立常态化合作，围绕中药材种质资源保护、规范化种植、产地加工、产品研发、标准制定、品牌建设等重点领域持续开展科技合作。作为科技服务地方的重要载体，科技特派员制度在仙居实践中发挥重要作用。学校持续选派专业教师和科研骨干深入企业、基地和乡村一线，长期驻点开展技术指导。在此基础上，学校依托浙江省“科技副总”制度，选派专业技术人员赴当地龙头企业挂职服务，既参与技术研发，也参与创新管理，推动企业创新需求与高校科研优势精准对接。“企业提出需求，高校组织攻关；科研形成成果，企业负责应用”，这一机制有效打通科技成果转化“最后一公里”。

平台是集聚创新资源的重要载体。2023年以来，在浙江中医药大学积极推动下，一批省级产业创新平台相继落户仙居。国家中药材标准化与质量评估创新联盟浙江联络站仙居服务站设立，浙江省中药材产业协会专家团队服务工作站挂牌运行，“浙八味”研究所工作站落户埠头镇，中药饮片企业规范化种植基地和浙农集团GAP全程服务基地相继建成。多个平台协同发力，使仙居逐步形成集科技研发、技术推广、成果转化、产业服务于一体的中药材创新体系。浙江省中药材产业协会授予埠头镇“浙江省中药材之乡”称号。仙居县人民政府与浙江中医药大学、浙江省中药材产业协会、中药饮片企业等单位签署产业发展战略合作协议，进一步完善政产学研协同创新机制。

平台集聚带来的不仅是资源，更是发展理念的转变。围绕山区资源优势，学校指导当地积极探索林下经济发展模式，因地制宜推广“林药共生”生态种植，建成“香榧+白术”“油茶+三叶青”“油茶+多花黄精”“阔叶林+铁皮石斛”等一批林下经济示范基地，实现生态保护与产业发展有机统一。

围绕产业链延伸，学校坚持创新驱动，引导企业由单纯销售原药材向开发终端产品转变。依托学校科研优势和企业生产基础，当地陆续开发出白术茶、白术便携杯茶等系列健康产品，积极探索中药食疗、药膳产品开发，同步规划建设黄精规范化种植基地，布局黄精茶、铁皮石斛健康产品及特色药膳等系列产品，推动形成以白术为核心、多品种协同发展的产业格局。

在品牌建设方面，当地企业注册“大陈坑白术”商标，浙江中医药大学专家团队积极参与区域品牌建设规划，围绕质量标准、品牌宣传、文化挖掘等方面开展系统研究，为打造“埠头白术”区域公共品牌提供科技支撑。随着国家持续推进中药饮片集中采购，道地药材质量优势日益凸显，“仙居术”正逐步实现由传统农产品向品牌中药材、由区域销售向全国市场、由初级加工向健康产品开发的转变。

完善利益联结　做强富民产业

产业发展的最终落脚点，是促进农民增收、助力乡村振兴。在推动白术产业发展过程中，浙江中医药大学始终坚持把联农带农作为重要目标，积极探索企业、合作社、村集体和农户利益共享机制。在学校指导下，大陈草堂创新建立“企业+基地+合作社+农户”发展模式，为农户免费提供优质种苗、统一技术服务，并签订保底收购协议，实行订单化生产。“只要按照技术规范种植，企业就负责收购”，这一承诺有效解决了农户最关心的销售问题，极大调动了民众种植积极性。

与此同时，当地通过土地流转建设标准化种植基地，既增加村集体经济收入，又吸纳周边村民参与田间管理、采收加工，实现土地流转有租金、基地务工有薪金、发展产业有收益。依托加工车间和中药材市场建设，越来越多民众实现“家门口就业”，在白术采收、切制、烘干、筛选、包装等环节，由季节性务工向长期稳定就业转变。学校还持续组织专家开展技术培训和现场指导，培养了一批懂技术、善经营、会管理的新型职业药农，为产业持续发展提供人才保障。

产业兴，则乡村兴；民众富，则乡村振兴有底气。如今，白术产业已成为埠头镇特色优势产业之一，也成为带动民众持续增收的重要支撑。从零散种植到规模经营，从传统农业到现代产业，“仙居术”正在科技赋能下不断释放新的发展活力，为山区特色产业高质量发展探索出一条科技赋能、产业兴旺、民众增收的新路径。（傅斌 曹岗）