合理饮食 温暖过冬

冬天来了，气温骤降，寒潮突袭，一出门冷风直往衣领、鼻子里钻。不少人一遇寒流就手脚冰凉、怕冷打喷嚏，还有人胃里发紧、腰腿发酸。中医认为，寒为阴邪，易伤阳气，我们身上的阳气就像身体里的“小太阳”，寒气一来，这团小火苗容易被削弱。御寒可不只是多穿厚棉袄，吃对一日三餐，帮身体把阳气养足，由内而外暖起来，才是省心又靠谱的办法。

冬天温补讲究分寸

天一冷，很多人第一反应就是吃羊肉、喝辣汤。其实温补讲究分寸，温而不燥，补而不腻，不是越热越好。

适合日常暖身的食材有不少。羊肉性温，能温中益气，常年手脚冰凉、怕冷乏力的朋友，炖一锅当归生姜羊肉汤最合适，几块生姜搭配少量当归，肉香浓郁，暖到四肢。但要是平时容易口干、长痘、咽喉肿痛，就别频繁喝，不然很容易补“上火”。鸡肉、牛肉富含优质蛋白质，能帮身体补充热量，日常炖萝卜牛肉汤、清炖鸡汤，老少皆宜。

根茎菜是冬天藏在地里的“暖身宝贝”。山药健脾养胃，板栗补肾强腰，胡萝卜、红薯补中益气。不少人怕冷还容易积食，炖肉时最好放上几块白萝卜，能解腻助消化，防止温补壅滞。黑色食材入肾，黑米、黑豆、核桃、黑芝麻，早上抓一小把熬杂粮粥，慢慢调养，很适合中老年朋友。

想要脾胃安稳，天冷优先多吃热粥热汤。小米山药粥养胃，桂圆红枣粥养血，热乎乎一碗下肚，胃里舒服，全身慢慢回暖。早餐千万不能省，鸡蛋、热奶、杂粮主食搭配一点坚果，给身体加满能量。晚餐别大鱼大肉吃到撑，脾胃夜里运化能力弱，吃太饱容易积食生内热，睡不安稳。

温补之余要润燥

北方冬天还有一个烦恼——干。屋外寒风呼啸，屋里暖气烘烤，咽干、鼻子干、皮肤起皮等不适接踵而至，这就是“凉燥”。只知道温补，忽略润燥，就容易一边暖身一边“上火”。

中医认为，“白色入肺”，百合、银耳、莲子、雪梨都是润肺小能手。百合银耳羹清甜滋润，雪梨生吃偏凉，脾胃弱的人可以蒸着吃，再放2颗冰糖，润肺又不伤胃。平时喝水别等渴了再猛灌，少量多次喝温水；怕冷的人可以泡一杯生姜红枣陈皮茶，散寒又理气；容易阴虚燥热的人，换成枸杞子麦冬水更适合。

注意事项别马虎

这里给大家提几个防寒饮食注意事项，一定要避开。

第一，少吃生冷食物、冰饮、凉拌菜等，刚从冰箱拿出来的水果或酸奶须在室内回温，否则寒邪直伤脾胃，容易导致腹痛、拉肚子。

第二，不要靠喝酒暖身，喝酒当时浑身发热，但过后血管扩张，热量散失更快，更容易受寒邪侵袭，还会加重心脑血管负担。

第三，辣椒、麻辣火锅不要经常吃，秋冬季本就气候干燥，辛辣之品易耗伤人体津液，诱发咽喉干痒、便秘等不适。（郑访江  甘肃省中医院）