好好吃饭就是最好的养生

今年，一部《欢迎来到龙餐馆》，用最质朴的人间烟火，传递出了最动人的治愈力量。在电影中，主角徐福没有惊天壮举，仅凭一灶烟火、一碗热饭，为流离失所的人们撑起一方温暖庇护所。一句简单的“好好吃饭”，既是影片想要传递的精神内核，也是藏在生活里最朴素的养生智慧。

好好吃饭，究竟有多重要

中医讲，脾胃为后天之本、气血生化之源。我们吃下的每一口食物，都需要依靠脾胃运化，才能转化成滋养全身脏腑的营养与能量。

好好吃饭滋养的不只是形体与气血，更关乎人的情绪心神。中医有言“胃不和则卧不安”。脾胃是人体气机升降的枢纽，倘若饮食紊乱、脾胃失和，中焦气机就容易郁结阻滞，进而扰动心神，带来焦虑烦躁、多梦易醒、失眠心悸、心绪纷乱等各类情志困扰。

那到底什么才是真正的“好好吃饭”，如何养护脾胃？

三餐定时，切勿过饱

《黄帝内经》提出“食饮有节”，这里的“节”，既是节制，也是节律。

不少人饮食无度，忙碌时饥一顿饱一顿，闲暇时又放纵口欲、暴饮暴食，这样最容易损伤脾胃。中医提倡定时定量进餐，每餐吃到七八分饱就足够，晚餐切忌过于丰盛及厚味油腻。一旦脾胃运化负担过重，运化失司，就容易滋生痰湿，壅滞气血，长期下来还会诱发高血脂、糖尿病等代谢问题。

膳食均衡，顺应本味

中医讲究五味入五脏，酸、苦、甘、辛、咸各对应滋养相应脏腑，但饮食贵在有度，过则为害。现代人偏爱重口饮食，辛辣油腻、肥甘厚味吃得多，极易滋生体内湿热，反过来损伤脾胃机能。也有人为保持身材或减肥过度节食，以及不吃主食等，这些都有损健康。

《黄帝内经》倡导五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。意思是以五谷作为养生根基，果蔬、肉食作为辅助补充，不偏食。小米、大米、小麦、黄米、各类豆类等谷物，能够补益五脏、强健肠胃，是生成气血的根本；瓜果蔬菜富含膳食纤维，能帮助消化、改善便秘；肉食可以补充优质蛋白质，提升机体抵抗力。（查冠琳 胡世云  广东省中医院）