天蜜甜成
时间：2026-11-04
来源：中国中医药报8版
作者：杨勇
霜降时节，不同地区的人们会选择不同的食材进补，但进补要注意适度。在润燥健脾的同时，逐渐加大补气补血之力，可选择玉竹、沙参、太子参、山药、莲藕、马蹄、莲子、陈皮、乌鸡、牛肉、牛肚、羊肉等食材。但适不适合进补，还是要看个人脾胃好不好，脾胃比较弱的人，在进补前应先健脾和胃。
重庆南川独有药膳“天蜜甜成“，制作过程虽简单，却蕴含着南川人民的匠心独运。天麻味甘性平，归肝经，能平肝定眩、通络安神，适合经常头胀头晕、容易心烦睡不好、手脚发麻的人用来煲汤调养。蜂蜜味甘性平，归脾、肺、大肠经，能润肺止咳、生津润燥、补中润肠，与天麻相配，既能润燥护津，又可平肝不助燥，适合秋末调养。
做法：将天麻洗净去皮，放入锅中蒸煮，待蒸熟冷却后切成薄片，蘸上蜂蜜便可品尝。（杨勇 重庆市药物种植研究所）
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(责任编辑:杨敏)
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