上海市“太极健康”药膳养生大赛结果出炉
时间：2023-03-16
来源：中国中医药报2版
作者：王姿英
本报讯（记者王姿英）日前，2022—2023年上海市“乐百年”杯“太极健康”药膳养生大赛决赛在上海中医药大学中医营养实训中心举办。
本次药膳大赛是上海市中医药三年行动计划“中医药健康素养提升工程”项目的系列活动之一，比赛以赛促建，旨在帮助社区卫生服务中心医务人员提高药膳制作理论与操作技能水平，推进中医药健康养生文化理念助力上海市健康老龄化社会建设。
决赛采用“限定主题、菜谱自定”的形式，题目包含针对常见慢性病防治、肿瘤康复、失眠和产后康复等不同类别人群的药膳制作，选手抽签获得题目后，需在90分钟内制作完成2道药膳。评委们通过观察、品尝、讨论，根据药膳制作的对症、疗效、烹饪技术的合理性，食材和药材选择的科学性，以及菜品的形、色、味等方面，进行综合打分点评。
经过激烈角逐，上海市奉贤区西渡街道社区卫生服务中心的养阴润肺汤、功夫鱼作品获特等奖，杨浦区殷行街道社区卫生服务中心、嘉定区菊园新区社区卫生服务中心分获一等奖，现场还评出了二等奖、三等奖、单项奖、团体奖、特别奖等若干。
大赛由上海市卫生健康委、市中医药管理局指导，上海中医药大学主办，上海乐百年实业发展集团有限公司和贵州乐黔康养运营管理有限公司协办。
(责任编辑:王迪)
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