黄瑾明：推崇食疗 擅用血肉有情之品

如今，86岁的国医大师黄瑾明依旧保持着良好的体魄和精神面貌，这与他长期秉持良好的生活方式和平和的心态密不可分。此外，黄瑾明格外重视气血的旺盛。在补气血、扶正气方面，黄瑾明推崇食疗，尤其擅用血肉有情之品。

作息规律心态平和内外兼修

在黄瑾明看来，无论是中医还是壮医，观念上都注重天人合一，讲究天、地、人三气同步，取法自然。他认为，人立于天地之间，应与自然相和谐，按照自然规律休养生息，贴近四季时令饮食，方能保有健康。

心态平和也是黄瑾明的养生之道。遇事冷静、沉着、不动怒、不动气，以平常心看待万物万事，能使身体气血趋于自然平缓的稳定状态，这是保养的重要方法。此外，还需多学习，充实内心；适当进行运动，使内外协调，则能阴阳相通，达到平衡。

秉持如此养生之道，黄瑾明练就了温和的性格、儒雅的风度，待人接物皆和蔼可亲。

重视气血扶养正气推崇食疗

黄瑾明十分重视气血的充盛，注意扶养正气。黄瑾明认为，疾病的成因多归结为毒、虚两端，其中“虚”是发病的根本原因。“虚”通常指气血虚或正气不足，可表现为肌肉软弱无力、神色疲劳、形体消瘦、声低息微等。因为“虚”，体内的运化能力和防卫能力就会相应减弱，特别容易招致外界邪毒的侵袭，出现“毒虚并存”的复杂情况。

所以，平时应注意扶养正气，增强人体抵抗力。只要正气充足，气血充盛，三道两路（按照壮医理论，临床疾病可归纳为谷道病、气道病、水道病、龙路病、火路病五大类）保持通畅，发挥正常功能，就可以防止毒邪入侵，即使有毒邪侵犯，也易于从体内排出。

在补虚时，黄瑾明擅长使用血肉之品。他认为，与植物药相比，动物药补力更好，用来补虚常能获良效。因此，在防治虚弱性疾病时，他常在内服药方或壮医针灸的基础上配合食疗。

如治疗气血虚弱、正气不足者，黄瑾明建议患者自制天麻鱼头汤，准备鲜大头鱼头一只、天麻10克、川芎7克、生姜10克。先将鱼头洗净去鳃，用热水烫过后晾干备用。把天麻、川芎、生姜同煮沸，然后加入鱼头，用文火煮1小时，入油、盐适量，饮汤，连服3天。还可用健脾汤，用五指毛桃30克、茯苓10克、陈皮6克、白术10克，配以蜜枣数个、瘦肉1斤，煮熟入盐少许，饮汤。又如子宫虚冷无子者，黄瑾明主张用山羊肉与鲜嫩益母草、黑豆一起炖熟食用；对阴伤干咳者，黄瑾明推荐猪肉或老母鸭、鹧鸪肉煲莲藕吃，常能获效。

除了血肉有情之品，黄瑾明还开发了一系列丰富多彩的饮食疗法：如治疗咽喉干燥、饮不止渴者，用乌梅、黑枣和大米煮粥代茶；治疗吐泻轻证，用干红薯叶煎汤代茶饮；治疗妇女产后缺乳，用木瓜黄豆猪脚汤，可补气补血通经络；妇女产后第一餐建议食小公鸡（刚会啼者），可以活血祛瘀，防止产后腹痛；治疗泄泻时，以番桃叶30克、大米60克同炒至大米焦黄，加水适量煎沸，一天分2次服，即可缓解症状；治疗小儿多汗症时，用浮小麦30克、黄芪15克、红枣15克，加水适量，文火煮1小时，代茶饮。

黄瑾明认为，某些特定病症不必专门服用中药，调养奥秘尽在饮食之中。