药食皆用话海带
时间：2023-10-12
来源：中国中医药报8版
作者：时乐
《近海养殖》特种邮票第4枚《海带》。
1992年4月15日，中国邮政发行1992-4《近海养殖》特种邮票一套4枚，设计者为王虎鸣。其中第4枚为《海带》，画面中的海带呈深褐色，凝重又带有几分藻类的飘逸，似在海水的作用下翩翩起舞。设计者采用喷绘艺术手法，借助喷笔的气压泵调节着色的浓淡，色彩匀称美观，画面产生一种淋漓尽致的艺术效果。
海带为海带科植物，俗名江白菜，藻体为棕褐色带状，一般长2~4米，最长可达7米，宽20~30厘米。海带为冷水性藻类，多附生于海底礁岩上，其生长发育与光照、水温、营养条件、流水条件等环境因素有着密切的关系。
海带也是一味中药，称为昆布，具有较高的药用价值。中医学认为，其性寒、味咸，入肝、肾经，具有软坚化痰、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压等功效。《随息居饮食谱》谓其“软坚散结，行水化湿”，可煎汤、煮熟凉拌，鲜品每次15~30克。脾胃虚寒者忌食，身体消瘦者不宜食用。
现代医学研究表明，海带有治疗甲状腺疾病的作用，它所含的碘及碘化物可纠正由缺碘引起的甲状腺肿大、甲状腺功能减退等疾病。海带中的海带氨酸，具有降血压、抑制平滑肌收缩的作用，可解除支气管痉挛和镇咳，用于治疗慢性支气管炎、气喘。（时乐 江苏省仪征市中医院）
(责任编辑:刘茜)
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