肉苁蓉羊肉粥

出处：《药性论》。

功效：补肾阳，益精血，健脾胃，用于肾阳虚衰、精血不足所致男子阳痿、遗精、腰痛、尿频，也可用于女子肾虚不孕。

材料：羊肉、粳米各100克，肉苁蓉15克。

调料：盐、胡椒粉各少许。

做法：1.将肉苁蓉洗净后切碎，放入砂锅中，加适量水煎煮30分钟，去渣取汁，备用。

2.羊肉洗净，去筋膜，剁成馅。

3.粳米淘洗干净，放入锅中，倒入肉苁蓉煎汁，补足水分，煮至粥稠。

4.放入羊肉馅，搅匀，再煮沸时加入盐和胡椒粉调味即成。

肉苁蓉是常用补肾益精药。其味甘、咸，性温，归肾、大肠经。可补肾助阳，益精养血，润肠通便，多用于肾阳亏虚、精血不足、男子阳痿、早泄、女子宫冷不孕、腰膝酸痛、痿软无力、肠燥便秘等。

《神农本草经》载其“主五劳七伤，补中，除茎中寒热痛，养五脏，强阴，益精气，妇人癥瘕”。《日华子本草》载其“治男绝阳不兴，女绝阴不产，润五脏，长肌肉，暖腰膝，男子泄精，尿血，遗沥，带下阴痛”。《本草汇言》载其“肉苁蓉，养命门，滋肾气，补精血之药也。男子丹元虚冷而阳道久沉，妇人冲任失调而阴气不治，此乃平补之剂，温而不热，补而不峻，暖而不燥，滑而不泄，故有从容之名”。

专家箴言

此粥是壮阳常用方。《药性论》中载此方“补精败，面黑劳伤”。《本草图经》中载肉苁蓉：“合山芋、羊肉作羹，极美好，益人，食之胜服补药。”肉苁蓉补肾壮阳，羊肉健脾补虚，温中暖下，益肾气，强阳道。此粥适宜肾阳虚所致阳痿、遗精、早泄、不孕不育者。老年肾虚腰痛、尿频、夜尿多、大便燥结者以及体质羸弱、劳倦内伤、畏寒怕冷、四肢欠温、脘腹冷痛者也宜食用。此粥食性温热，性功能亢进、体质燥热、大便溏薄者不宜。