“老慢支”食疗方
时间：2024-07-01
来源：中国中医药报
作者：□ 胡佑志 四川省彭州市中医医院
老年人慢性支气管炎（俗称“老慢支”）在秋冬寒冷季节发作尤其频繁，夏季是此病缓解期，趁机进行适当的药物调补和营养调理，可以起到事半功倍的效果，这也是中医“治病求本”和“冬病夏治”理念的体现。老慢支长期不愈多与肺脾两虚、脾肾不足有关。因此，本病患者除了注意饮食营养外，还可选择性地服用一些健脾养肺、补益肺肾的食疗方。
蛤蚧人参粥
材料：蛤蚧1对，生晒参100克，糯米100克。
做法：先将蛤蚧、生晒参分别研成细粉备用。取糯米加水煮成稀粥，粥熟时每次加入蛤蚧粉2克、生晒参粉3克，搅匀趁热服食。
功效：补肺肾，益元气，平虚喘。四仁鸡蛋羹材料：白果、甜杏仁各100克，核桃仁、花生仁各200克，鸡蛋1个。做法：上述四仁共研粉，混匀。将鸡蛋去壳，搅散，加水煮成蛋羹1小碗，然后每次取四仁粉20克加入蛋羹中，搅匀后即可服食。功效：补肾润肺，纳气平喘。淮山山茱萸粥材料：淮山药50克，山茱萸20克，粳米100克。做法：先将淮山药和山茱萸加水煎煮，滤取药液与粳米一同煮成稀粥，煮至粥熟即可。功效：补肾益精。黄芪炖乌骨鸡材料：黄芪30克，乌骨鸡1只，盐适量。
做法：乌骨鸡去毛、内脏，切块，放砂锅中与黄芪共炖，鸡肉熟烂后去黄芪，加盐调味。
功效：益气养肺，固表防感，滋肾养血。枸杞子炖老鸭材料：枸杞子30克，老雄鸭1只，盐适量。做法：将老雄鸭去毛和内脏，将枸杞子置于鸭腹内，加水炖熟，加盐少许调味后服用。功效：补虚益肺，止咳平喘的作用。
(责任编辑:高继明)
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