从“拔葵去织”说起

拔葵去织，拔掉自家栽培的冬葵，舍弃掉自家从事的纺织。比喻为官清廉，不与民争利。出自西汉·司马迁《史记·循吏列传》：食茹而美，拔其园葵而弃之。见其家织布好，而疾出其家妇，燔其机，云“欲令农士工女安所雠其货乎？”讲的是春秋时期鲁国国相公仪休，约束自己的家人不要去经营与百姓相同产业的故事。司马迁评价他“奉法循理，无所变更，百官自正”。

葵即冬葵，为锦葵科一年生草本植物。陶弘景云“以秋种葵，覆养经冬，至春作子者，谓之冬葵”，又有名葵（《诗经》）、冬葵菜(《救荒本草》)、滑菜（《本草纲目》）、冬寒菜（《植物名实图考》）、冬苋菜（《分类草药性》）等。古人常以葵的苗叶作菜，故有葵菜之称。《本草纲目》云：“葵菜，古人种为常食。”《植物名实图考》更是言“冬葵，为百菜之主”。《本草纲目》按王桢《农书》云：“为百菜之主，备四时之馔……诚蔬茹之要品，民生之资益者也。”

冬葵的成熟果实入药为“冬葵果”，药典品种，系蒙古族习用药材。冬葵果药材呈扁球状盘形，味甘、涩，性凉。有清热利尿、消肿的功效。现代临床用于治疗尿闭、水肿、口渴，尿路感染等。中成药泌感颗粒、前列癃闭通胶囊、双冬胶囊等皆有用冬葵果组方入药。

冬葵的成熟种子入药为“冬葵子”，福建、河南、安徽等多地习用，《福建省中药饮片炮制规范》（2012年版）便有收载。《安徽省中药饮片炮制规范》（2019年版）将野葵也作为“冬葵子”的来源之一。冬葵子性味甘寒，归大肠、小肠、膀胱经，有利水通淋、通乳滑肠的功效。临床可用于治疗水肿、尿闭、热淋涩痛、便秘、乳汁不下、乳房胀痛等症。

值得注意的是，实际的商品药材“冬葵子”又有苘麻的种子，《北京市中药饮片炮制规范》（2008年版）便有收载“苘麻子(冬葵子)”。冬葵子入药历史悠久，《神农本草经》将其列为上品，历代本草记载的冬葵子来源皆为冬葵的种子。在古方、经验方应用开发时，应予以注意。

“青青园中葵，朝露待日晞。”冬葵如今依旧是百姓餐桌上的一道美味。崔禹锡《食经》言冬葵“食之补肝胆气，明目。主治内热消渴，酒客热不解”。四川人冬日里的“腊排骨冬寒菜稀饭”，腊味的咸香和冬葵的清香交融，美味又养生。其他或清炒或煲汤，亦是别有一番滋味。值得注意的是，脾虚肠滑者禁服冬，孕妇慎服。（邓力  四川省成都市中草药研究所）