从舶来品到“鲁十味”

泱泱中华，万古江河。如日之升，如月之恒。我国地域辽阔，气候土壤条件各异，不同地域气候孕育出性味不同的优质药材，有本土原生种质，也有舶来种质。海纳百川有容乃大，从番泻叶到苏合香，从西红花到西洋参……短短数百年，一批舶来品已在中华大地落地生根，成为治病救人的良药。这见证的是中医药文化的包容与创新。

山东是我国中药资源大省，药材种植历史悠久。近几十年享誉中外的西洋参在威海市文登区蓬勃发展，不仅位列“鲁十味”名单，还是山东省15种特色药材之一，更增入食药物质目录。

西洋参身世探寻

西洋参为五加科植物西洋参PanaxquinquefoliumL.的干燥根。早期，西洋参野生于大西洋沿岸北美洲的丛林中，希腊文称之为“万灵之药”。为与中国人参、朝鲜人参及日本的东洋参相区别，命名西洋参，又有香港人取美国国旗之意，称之为花旗参。

1701年，法国教士杜德美来华传教，通过考察我国人参的形态、特征及应用，绘制了人参图画，介绍了人参产地、形态、生长状况和采集方法，并推测在地理相似的纬度也可能有类似人参的物种。

1716年，另一位法国教士拉菲托在加拿大魁北克传教，看到杜德美的信息，拿人参绘图给当地印第安人看，他们立即认出是一种当地叫“嘎兰特区恩”的草药。这一物种“发现”后，精明的法国商人很快意识到，他们有了一种可以从中国人手中牟取暴利的宝贝。北美各地的法国商人在和印第安人做交易时，开始大量地收购西洋参。

17世纪90年代，康熙皇帝为了表示对祖先发祥地的崇敬，诏令禁止在长白山采伐，造成了人参供应的紧张，使得西洋参大量涌入我国。之后几十年，在利益的驱使下，当地人对西洋参进行掠夺性采挖，导致资源急剧减少濒临灭绝。19世纪20年代初，纽约州、威斯康星州等地农民开始试验西洋参的人工栽培，至80年代大面积种植成功。

在文登落地生根

1948年，我国曾尝试从加拿大引种试种西洋参，但由于种种原因最终试验失败。1975年，原国家科委、卫生部、商业部共同制订实施了“7510工程”，开始了引种西洋参的科研项目。

1981年，“农民技师”王继振在文登县口子李村试种11粒美国威斯康星州西洋参种子，最终成活8棵苗，书写“8粒种子的传奇”，经过两年多的管理、观察、摸索、试验及各种土壤栽培，反复对比，不断总结经验，最后筛选出以含磷风化发育土壤为种植西洋参最佳土壤。同时，摸清了西洋参耐寒的临界温度，并探索出了盖草保湿的最佳厚度，为农田推广西洋参提供了可靠的依据和保证，并于1986年在全国率先实现了大田试种成功。实现规模化种植后，口子李村参农又潜心钻研种子当年培育、鲜参烘干等技术，成立西洋参专业合作社，产品畅销全国，远销加拿大、韩国、新加坡等多个国家。

春风化雨，润物无声。经过四十多年的蓬勃发展，文登西洋参从最初的11粒种子，发展到如今6万亩年种植面积，年产8千吨鲜参，威海逐渐成为我国西洋参的三大产区之一，产业规模居全国第一，产量占全国总量的60%以上。

钟灵毓秀孕良药

三面波涛连大海，一隅形势限中州。神奇的北纬37°线穿境而过，海洋与陆地气候完美结合，与生俱来的天地灵气，赋予了这片土地种植西洋参的绝佳环境。

从地理位置看，山东省威海市地处胶东半岛东部，黄海和渤海之间，与西洋参原产地纬度接近。从气候特点看，威海三面环海，具有受海洋调节的温带大陆季风气候，四季分明，光照充足，夏无酷暑，冬无严寒，与西洋参原产地因五大湖温度调节效应而气候温和湿润较为相似，具有西洋参生长的气候优势。从土壤因素看，威海具有质地疏松、通透性好，土层深厚肥沃、腐殖质含量高的棕壤土，与原产地冰河堆积、富含腐殖质的森林土壤特性大致相近。

优越的地理位置、适宜的气候特点、肥沃的棕壤土，为优质西洋参的产出提供了重要条件。2011年“文登西洋参”获得国家农产品地理标志登记保护；2013年获评“2012最具影响力中国农产品区域公用品牌”；2015年“文登西洋参”成功注册中国地理标志证明商标；2017年荣登“最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”榜单；2018年文登区获得“中国西洋参之都”称号；2020年西洋参产业技术研究院建立。这些荣誉的取得，离不开一代代参农的辛勤付出，也离不开得天独厚的地理优势。

香飘神州大地

2021年，山东省建立了首个中药材公共品牌“鲁十味”。2023年，国家卫生健康委、国家市场监管总局发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》，西洋参新增为食药物质。

“鲁十味”是山东省在中药材领域重点培育和扶持的十种在全国具有明显道地性或区域特色、生产规模较大、产业发展前途广阔的药材。2023年，山东省卫生健康委、省发展改革委等九部门联合发布《“鲁十味”品牌培育推广工作方案》，以“鲁十味”名单为核心，山东道地药材和特色药材为外延，构建包括“鲁十味”中药材种植养殖，中药饮片加工生产，食品、化妆品等大健康产品生产制造等为主要内容的“鲁十味”品牌体系。乘东风之势扬帆起航，如今，文登西洋参产业规模已逐步壮大，种植辐射周边区域，参农全部职业化。顺应中医药大健康产品发展之势，文登西洋参结合现代生物技术研发了西洋参口服液、西洋参面膜等产品，享誉国内外。

“东方欲晓，莫道君行早。踏遍青山人未老，风景这边独好。”短短四十多年，经过勤劳朴实的胶东儿女的努力，西洋参已在广袤的神州大地上生根发芽，茁壮成长，香飘四方。