沙参百花蜜
时间：2024-10-16
来源：中国中医药报8版
作者：
出处：民间验方。
功效：养肺阴，清肺热，润肺燥，用于肺阴不足所致干咳、声音嘶哑。
材料：百合、北沙参各15克，花生仁30克。
调料：蜂蜜适量。
做法：1.先将北沙参加水煮汤。
2.拣出北沙参，放入花生仁、百合，继续煮20分钟。
3.盛入碗中，调入蜂蜜食用。
专家箴言
北沙参可养阴清肺，祛痰止咳，常用于气管炎、肺热燥咳、劳嗽痰血、阴伤咽干口渴等。《本草从新》说它“专补肺阴，清肺火，治久咳肺痿”。《饮片新参》说它“养肺胃阴，治劳咳痰血”。《东北药植志》说它“治慢性支气管炎，肺结核，肺膨胀不全，肺脓疡等”。《中药志》说它“养肺阴，清肺热，祛痰止咳。治虚劳发热，阴伤燥咳，口渴咽干”。花生仁可润肺燥，常用于肺燥咳嗽、秋燥干咳、慢性气管炎、小儿百日咳等。百合养阴润肺，清热安神，尤宜阴虚久咳、痰中带血者。蜂蜜也是润燥佳品，合用效果更好。
风寒咳嗽及肺胃虚寒者禁服。
延伸用法
蜜蒸百合，出自《经验广集》。将鲜百合200克洗净，研成泥，调入蜂蜜250克，上锅蒸透，早、晚各饮15克。可清肺止咳，润燥补虚，治肺痈、肺热烦闷咳嗽、吐脓咳血。
（摘编自《古方中的养肺家常菜》，中国中医药出版社出版）
(责任编辑:高继明)
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