麦枣百合鸡汤
时间：2024-12-27
来源：中国中医药报8版
作者：
功效：清心安神，养肝缓急。
材料：鸡肉块200克，小麦40克，大枣（去核）6个，鲜百合30克，龙眼肉8克，盐适量。
做法：鸡肉块焯水后和小麦、大枣入锅加水，大火烧开，改小火煮1小时。放入龙眼肉和百合，再煮15分钟，加盐调味即可。
专家箴言：
小麦、大枣、百合、龙眼肉均是安神良药，搭配养血补虚的鸡肉汤，是阴血虚弱型情志失调者的理想调养品，适合忧虑过度、心阴受损、神不守舍、言行失常、精神恍惚、易悲欲哭、心中烦乱、坐卧不安、喜怒无常者。围绝经期综合征、神经衰弱、经前期紧张症、癔症、精神分裂症患者也宜食用。肝火郁结引起的烦躁易怒、心火上炎所致心中烦乱者不宜多吃。
（摘编自《古方中的护心家常菜》，中国中医药出版社出版）
(责任编辑:高继明)
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