冬至进补可食阿胶
时间：2024-12-30
来源：中国中医药报8版
作者：佟彤
冬至是一年中非常重要的节气之一，民谚亦云“冬至大如年”。其实汉代的冬至是官方假日。《后汉书》记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”到了宋代，冬至更是备受重视，当时流行“肥冬瘦年”，冬至要比春节过得更体面、隆重。那么，为什么古人如此看重冬至呢？
冬至既是全年阳气最弱的时候，也是阳气新一轮循环的始点，可谓养生的重要节点。阳气是人体物质代谢和生理功能的原动力，阳气充足，则人体强壮。《素问》云：“阴在内，阳之守也；阳在外，阴之使也。”阳气就像火苗，要想阳气旺，火苗燃烧时间长，必须有充足的阴血做“原料”。
所谓“冬至一阳生”，从这一天后，新的循环开始，阳气逐渐变强，所以需要有足够的“原料”储备。在冬至前后补足阴血，就能使逐渐旺盛的火苗不缺“原料”。开春后，万物复苏，阳气生发，如果之前没有补足阴血，“库存”空虚，“原料”不足，就不能支撑春天的生发之势。很多人在开春后疲劳乏力、面色萎黄、失眠心悸、眼睛干涩，可能就是因为“冬藏”不够，出现了气血虚的表现。
阿胶味甘、性平，归肺、肝、肾经，有补血滋阴、润燥、止血之功，可用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、虚风内动、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、吐血尿血、便血崩漏、妊娠胎漏等，故能胜任“冬藏”重任。（佟彤）
(责任编辑:高继明)
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