药食兼用话玫瑰

2020年5月20日，中国邮政发行《玫瑰》特种邮票，一套4枚，图案名称分别为：玫瑰、单瓣粉玫瑰、重瓣白玫瑰、重瓣紫玫瑰。该套邮票由宋鉴设计，采用装饰性手法，将4种玫瑰围绕线条勾勒的“心”形加以展示，姿态优美，色彩艳丽，栩栩如生，同时，在背景中融入燕子、鸳鸯、喜鹊、天鹅等爱情鸟图案，其优雅的剪影在光线下散发着柔和的光泽，颜色随着光线而变化，轻盈灵动，仿若穿梭在七彩祥云间，进一步营造出了玫瑰的浪漫与美好。

玫瑰是优良的观赏植物，因其花色艳清香，常令观赏者流连徘徊，故又有“徘徊花”的美誉，自古以来颇受文人墨客的青睐，并留下了许多咏颂的优美诗词，诸如温庭筠的“杨柳萦桥绿，玫瑰拂地红”，李建勋的“折得玫瑰花一朵，凭君簪向凤凰钗”，徐夤的“秾艳尽怜胜彩绘，嘉名谁赠作玫瑰”，描绘了玫瑰花的不同风貌，又体现出诗人对其的喜爱之情。

玫瑰花有很高的药用及食用价值，亦可作为原料提取香精。每年4～6月份，当花蕾即将开放时分批采摘，翻转烘干。也可晒干，但颜色和香气均较差。入药以气味芳香浓郁、朵大、瓣厚、色紫、鲜艳者为佳。

玫瑰花味甘微苦，性温，既能疏肝理气而解郁，又能和血散瘀而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，可用于治疗肝胃气痛、新旧风痹、吐血咯血、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒等症。《本草纲目拾遗》载：“气香性温，味甘微苦，入脾，肝经，和血行血，理气治风痹。《药性考》云：玫瑰性温，行血破积，损伤瘀痛，浸酒饮益。”而且，玫瑰花对治疗面部黄褐斑也有一定作用，很适合中青年女性饮用，是养颜、消炎的天然饮料之首选。

玫瑰鲜花经蒸汽蒸馏或用溶剂萃取提炼的玫瑰精油，沐浴时滴2、3滴于毛巾上，擦拭全身，亦可加入洗面奶，有着调节内分泌，促进细胞再生，淡化细纹、益肤美容的效果。玫瑰花还可蒸馏制成玫瑰露，能起到缓解焦虑、愉悦心情的作用。

玫瑰花不仅可药用，同时亦是养生和烹制药膳的上好食材，可以烹制玫瑰玻璃肉、玫瑰豆腐、玫瑰沙拉、玫瑰花粥等美味佳肴，还可制成玫瑰花酱、玫瑰花糖膏、冰糖玫瑰、玫瑰醋等，用其泡水代茶饮用，可添加糖或蜂蜜，有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。对妇女痛经、月经不调特别有效。（李治钢）