草本飘香端午韵

端午节是个香气自带且香味最浓的传统节日。端午的香气，蕴藏“端午花”的浓郁、艾草菖蒲的清新、香囊的芬芳、粽子的甘美、熏艾的温润，更饱含千年中华文化沉淀的味道。

花丛里的绚烂香

端午时节，人们常以特定的花卉装饰环境或祈福辟邪，这些花卉被称为“端午花”。蜀葵花竞相绽放，色彩斑斓，散发着淡淡的清香，在微风中轻轻摇曳，如同一群欢快的精灵在舞动，庆祝节日的到来；栀子花洁白无瑕，香气浓郁而不失淡雅，宛如一个个清秀佳人，静静地诉说着端午的故事；石榴花红艳似火，轻轻靠近，一股淡雅的香气扑鼻而来，令人心旷神怡；龙船花鲜艳秀美，闪烁着生命的活力，仿佛正在宣告龙舟赛开启。这些“端午花”是端午的独特景致，且有着丰富的文化内涵。在古代，人们会将蜀葵花插入花瓶，石榴花、栀子花用于簪花，龙船花装饰于船头，寓意着祈福纳祥、驱邪避灾。

门庭前的守护香

每当端午的脚步渐近时，艾草和菖蒲便成了街市的主角。它们被捆成一束束，带着晨露的灵动，散发着独特的香气。艾草为多年生草本植物，茎和叶子上布满细小的毛孔，叶缘呈现出细密锯齿状，是中医“温经通络”的重要载体，自《诗经》中“彼采艾兮”的吟唱起，便承载着千年的东方智慧。菖蒲叶片呈剑状线形，似一把把出鞘的利剑，直立于水面或湿地之上，‌仿佛拥有一股无形的力量。“清明插柳，端午插艾”是我国传统习俗。家家户户都会在端午时将艾草和菖蒲挂在门楣之上，以此祈求驱邪避疫，守护家人安康。

衣袂间的玲珑香

端午的香囊是香气的载体，也是可移动的“空气净化器”。香囊形状多样，既有小巧精致款，也有较大实用型，通常由丝绸、棉布等缝制而成，上面或绣或印有精美的图案。而香囊里装的，则是满满的中药“宝藏”，有艾叶、白芷、丁香、薄荷、藿香、陈皮等。这些药材都有着独特的香气和功效。艾叶散发别样的草本香，是端午香囊的基础成分；白芷带有辛香之味，可祛风散寒、宣鼻通窍；丁香芬芳馥郁，具有化浊除湿、驱除蚊虫等作用；薄荷香气清新又清凉，令人神清气爽；藿香气味芳香，富有层次，可缓解胸闷头晕；陈皮历经岁月洗礼，香气浓厚而香甜，有驱虫安神之效。古人喜爱在端午时节佩戴香囊，作为辟秽解毒的“护身符”。现在，人们还将香囊挂在床头、车内，让这玲珑的香气时刻陪伴左右，既是装饰，更是对健康的期盼。

舌尖上的醇厚香

粽叶和糯米是端午不可或缺的香气来源。当粽叶的清香与糯米的醇厚完美融合，便诞生了端午最具代表性的美食——粽子。新鲜的粽叶色泽鲜绿，形态修长，质地柔韧，带有清新的草木香。糯米是粽子的“灵魂担当”。经过清水的浸泡，白白胖胖的糯米变得更加饱满圆润，一股淡淡的米香散发出来。将各种馅料与泡好的糯米混合，用粽叶包成三角形或长条形粽子，放入锅中蒸煮，不一会，粽叶的清香、糯米的甜香、馅料的鲜香就会弥漫在整个厨房，令人垂涎欲滴。

居室中的温润香

除了门楣悬艾，端午还有熏艾的习俗。古时，端午清晨许多人家会在庭院中燃起艾堆，或在室内用铜炉、陶罐熏燃艾条。现在，人们会将晒干的艾叶放入香炉中点燃，没一会，淡淡的艾香便缓缓地在居室中弥漫开来。熏艾的香气，温润而沉稳，不似香水那么浓烈，但能让人身心宁静而放松。古人认为熏艾可以消毒杀菌、驱赶蚊虫，还能预防疾病。当袅袅的艾烟在居室中升腾，仿若一条剪不断的无形线，将过去、现在与未来紧紧相连，让端午在这独特的“防疫香”中绽放出独特的文化光芒。（郑芬 上海中医药博物馆）