猪肤汤
时间：2025-06-20
来源：中国中医药报8版
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出处：《伤寒论》。
功效：润泽肌肤，养颜抗皱用于皮肤粗糙、毛发枯槁、体瘦干皱。
材料：鲜猪皮、米粉各100克，白蜂蜜10克。盐、鸡精各适量，香葱末少许。
做法：1.将鲜猪皮刮净毛，焯水后捞出，洗净，切成块
2.砂锅中放入猪皮块，加适量水，大火烧开，改小火煮30分钟，放入米粉，继续煮5分钟，加入白蜂蜜、盐和鸡精调味。
3.盛入汤碗，撒上香葱末即可。
专家箴言
猪皮养阴润燥，米粉强健脾胃白蜂蜜补中润燥，合用则补益作用更强。
常饮此汤能营养肌肤，延缓皮肤老化、粗糙不润、干瘪松弛，淡化皱纹及瘢痕，令皮肤光彩亮泽，柔润饱满。
肥胖、高脂血及糖尿病患者不宜多吃。
猪皮即猪肤，有清热养阴、养肤抗皱、利咽消肿、清心除烦的作用。
我国传统食疗有“以形养形”之说，动物皮对养肤有良好效果，内服、外用均宜。现代研究也证明，猪皮有促进骨髓造血功能的作用，其丰富的胶原蛋白还能促进皮肤黏膜损伤愈合，修复皮肤干裂、皱纹、疮疤等，中老年皮肤干皱者及冬季尤宜。
猪皮油脂含量高，肥胖、痰湿积滞者不宜多吃。
延伸用法
猪肤面膜
材料：猪皮100克。
做法：1.将猪皮煮成浓汤，汁倒入保鲜盒内，封好口，放入冰箱冷藏室保存，制成猪皮冻。
2.每次取出一小块猪皮冻，小火加热，使之融化成液体。
3.睡前洗净脸，将猪皮汁涂于面部，干燥多皱处反复涂抹，轻轻拍干，第二天早上洗净即可。
（摘编自《古方中的美颜家常菜》，中国中医药出版社出版）
(责任编辑:高继明)
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