河南驻马店举办首届中医药膳技能竞赛
时间：2025-08-01
来源：中国中医药报7版
作者：记者刘旸 通讯员陆若希 姚娜
本报讯（记者刘旸 通讯员陆若希 姚娜）河南省驻马店市首届中医药膳技能竞赛7月29日在驻马店市中医院举办，旨在传播中医药健康养生知识，让更多人了解药膳的独特魅力和养生价值。
比赛采用“讲解+品鉴”双环节评审模式，全市共有26支队伍参赛，药膳种类涵盖汤类、膏方类、糕点类、甜品类、饮品类等。选手们对药膳作品的制作过程、功效及相关中医理论进行详细讲解，评委团从食材配伍的科学性、药膳功效的阐释、烹饪技法的创新性及造型呈现的艺术性等维度进行综合考评。经过激烈角逐，最终评选出最佳创意奖3名、最佳风味奖10名、最佳人气奖12名。
此次中医药膳技能竞赛由河南省驻马店市卫生健康委主办、驻马店市中医院承办。驻马店市中医院相关负责人表示，此次大赛让药膳文化更加“接地气”，推动药膳文化从“病房”走向“厨房”，让中医药智慧在现代健康管理中绽放新光彩。
(责任编辑:高继明)
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