甘草金桔

秋天气候干燥，呼吸道水分流失快，加上早晚温差大，人体的免疫力下降，因此，咽喉问题很容易找上门。于是，有的人早起嗓子又干又痒，有的咳嗽连连，有的声音嘶哑、说话费力，从而给工作与生活带来烦恼。这种情况，除了勤喝水、多吃水果外，不妨试试甘草金桔，它或许是呵护咽喉的“秘密武器”。

甘草金桔是一种精选优质金桔和甘草为主要原料制成的小零食。其味道层次丰富，集合了金桔的酸甜和甘草的香甜，无酸涩也不甜腻，最能唤醒味蕾，给人清新醇厚的感觉；其口感软糯而不软烂，耐嚼而不费牙。一颗入口，一股清爽又温润的滋味在口中散开，顺咽喉一路而下，沁人心脾。

甘草金桔可不是一般的小零食，而是营养丰富、老少皆宜的健康美味，因金桔与甘草都有较高的药用价值。

金桔的果肉、果皮、果核及皮内的网状筋络都有独特功效，最突出的是润肺止咳、理气化痰、健脾开胃，且富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，具有增强免疫力、保护胃黏膜、美容抗衰等作用。甘草是中药里的“国老”，具有特殊的甜味和功效，尤以化痰止咳见长，还可补脾益气、清热解毒、缓急止痛、调和药性。二者相合，既使寻常水果增添了舌尖上的快感，又能滋润咽喉、调理脾胃。

甘草金桔特别适合咽喉不适、消化不良、情绪不佳，以及熬夜族、嗜食辛辣者的群体食用。一般每天3~5颗，既可直接吃，又可泡水喝。但糖尿病患者不宜，胃溃疡、口腔溃疡、高血压患者应少吃。

甘草金桔家庭制作非常简单，不妨一试。

材料：金桔500克，冰糖100克（可根据个人口味调整），甘草20克，食盐适量。

做法：①用盐将金桔表皮搓洗干净，以去除污垢，然后晾干备用。

②将甘草洗净，放入干净的纱布袋中。

③把金桔、甘草一起放入砂锅中，放入冰糖，加清水约1000毫升，大火煮开后转小火，慢慢煎熬至汤汁浓稠似蜂蜜。

④关火，待放凉后，置于密封的玻璃罐中，放入冰箱中冷藏，随用随取。