月饼美味莫贪多 中医教你巧化解

中秋节是我国重要的传统佳节，而品尝月饼，更是其中承载着团圆温情的民俗之一。然而，每年节后因过量食用月饼而导致食滞、消化不良、“上火”等“月饼病”的人群并不少见。从中医角度如何科学品尝月饼？不慎多食之后，又有哪些巧妙化解方法？本文将为您娓娓道来。

为何月饼不可贪食？

在中医看来，月饼属于“膏粱厚味”之品，其特点可概括为以下4点。

1.滋腻碍胃：月饼多以面粉、糖、油为皮，以豆沙、莲蓉、枣泥、蛋黄、坚果、肉类等为馅料。这些食材组合在一起，性质黏腻，难以被脾胃迅速运化。过量食用会加重脾胃负担，导致食积停滞，出现脘腹胀满、嗳气、食欲不振、大便黏腻不爽等症状。脾主运化，是气血生化之源，一旦受伤，会影响全身营养的输布与吸收。

2.易助湿生痰：甜腻的食物容易困阻脾胃，导致水湿运化失常，从而聚湿生痰。对于本身脾虚湿盛、痰湿体质的人群来说，过量食用月饼后，可能会感到身体更加困重、口中黏腻、痰多，甚至可能诱发或加重湿疹、痤疮等皮肤问题。

3.性多偏温，易上火：许多月饼馅料，如坚果、火腿、蛋黄、榴莲等，性质偏温燥。经过烘烤制作后，更增添了“火气”。过量食用容易引起胃肠积热，导致口干口苦、咽喉肿痛、牙龈肿痛、便秘等“上火”症状。尤其是阴虚火旺或湿热体质者，更需谨慎。

4.耗伤阴液：月饼中高糖、高油成分进入人体易化热，会灼伤人体的津液（阴液），导致口干舌燥、皮肤干燥、大便干结等阴津不足的表现。

巧食月饼有讲究

享受美味与健康并非不可兼得，关键在于“巧”字。

1.适时适量：建议在两餐之间作为茶点少量品尝。切忌空腹食用，以免突然刺激胃酸分泌；避免晚上食用，增加夜间脾胃负担，影响睡眠。

2.控制分量：建议每日摄入量最多不超过100克，每次食用四分之一或八分之一块即可，且要细嚼慢咽。

3.茶饮相配：热茶是月饼的最佳伴侣。绿茶、菊花茶、普洱茶等清茶能解腻助消化，其中普洱茶性温，消食化滞效果尤佳。菊花茶、薄荷茶则能清热下火，适合容易上火的人群。

4.水果搭配：餐后可适量食用一些酸味水果，如山楂、柚子、猕猴桃等。山楂尤其擅长消肉食积滞、行气散瘀；柚子能健胃消食、化痰止咳，都是化解月饼滋腻的佳品。

中医妙招，消积化滞

若不慎多吃，感觉肠胃不适，可以尝试以下中医方法缓解。

食疗消滞法

山楂麦芽水：取山楂10克（干品）、生麦芽15克（或炒麦芽），加水煮沸后代茶饮。山楂善消油腻肉积，麦芽善消米面食积，二者合用，是化解食滞的“黄金搭档”。

陈皮普洱茶：取陈皮3克，普洱茶3克，共同冲泡。陈皮理气健脾，燥湿化痰；普洱消食去腻，两者相得益彰。

穴位按摩法

中脘穴：在上腹部，脐中上4寸，前正中线上。用指腹或掌心顺时针轻柔按摩3~5分钟，能健运脾胃、消积导滞，有效缓解胃胀、胃痛。

足三里穴：在小腿外侧，犊鼻下3寸，犊鼻与解溪连线上。经常按揉能强壮脾胃、调理气血，增强整个消化系统的功能。

腹部摩腹：将手掌搓热，以肚脐为中心，顺时针方向轻轻按摩腹部，有助于促进肠道蠕动，缓解积食。

生活调理法

饭后不要立刻坐下或躺下，建议缓步慢行，所谓“饭后百步走，活到九十九”。轻微的运动能帮助脾胃运化。（吴遍 刘竹韵  广东省中医院）