【每周药食】处暑后不能错过“脾之果”，养心、健脾、益肾，让人睡得香、消化好

采莲南塘秋，莲花过人头。”处暑过后，莲子上市，正值食用莲子之时。

莲子简介

本品为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥，或除去莲子心后干燥。

【性味与归经】甘、涩，平。归脾、肾、心经。

【功能与主治】补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

                                                                                   ——以上来源于2020版《中华人民共和国药典》

莲子的养生功效

1、健脾

脾主运化，具有运化水谷和水湿的作用，脾虚易出现食少、大便稀溏，部分女性的白带量多亦与脾虚有关。

《本草纲目》记载莲子为“脾之果”。其味甘带涩，性平，入脾经，具有“甘平益脾”的特点，同时具有醒脾除湿的功效，符合脾喜燥恶湿的生理特性。

脾气健运，不但能确保人体气血的生化有源，而且能够消除湿邪并阻止湿邪的产生。

2、养心

莲子有养心安神之效，还能交通心肾，常用于缓解心烦、改善睡眠。

生活中不少人明明很累却难入睡，脑中思绪不停、心情烦躁，睡着后还易热醒出汗，这类失眠多与心肾不交相关。

在中医学理论中，心肾相交、水火相济是身体平衡的关键，而莲子入心、肾经，正能助力调和这种平衡，改善此类失眠问题。

对于心火旺盛者，莲子心还能清心安神，取之泡茶饮用，有助于改善睡眠、记忆等。

3、益肾

莲子至秋色黑，入肾经。得水中阴气，又具夏季阳气，既补肾阴又补肾阳。针对肾虚所致的遗精、遗尿，莲子既可固摄肾精，又可缩尿止遗。

莲子性质平和，味甘能补，味涩能摄，归于肾经，既能补益肾气以增强肾的功能，又能固摄肾精，且可以长期服用，是一味不可多得的益肾佳品。

莲子食谱

莲子怀山药粥

莲子肉（去心）40克，怀山药20克，薏苡仁20克，糯米适量。将糯米、薏苡仁、莲子肉、怀山药洗净，一同放入砂锅内，加水共煮。煮熟后，加白糖调味，食用。本粥可用于脾虚泄泻、食欲不振等，具有健脾胃、止泄泻、增食欲的功效。

莲子红枣桂圆羹

莲子30克，红枣、桂圆肉各20克，冰糖适量。莲子去心，红枣去核，与桂圆一同放入砂锅内，加清水文火炖至莲子酥烂，下冰糖调味即可。此羹具有健脾补血、养心安神之功。可用于心脾两虚之神疲乏力、心悸怔忡、头晕失眠等症。还可作为妇女日常保健食品。

莲子苡芡炖猪肚

莲子、薏苡仁、芡实各15克，猪肚150克，瘦猪肉50克，生姜20克，香菜适量。先将猪肚反复洗净，切成条状；瘦猪肉洗净后切成块，其他三味用热水浸透。将所有用料置于炖盅内，加入800毫升沸水，炖盅加盖，隔水炖之。水烧开后，用小火炖2.5～3小时，加入盐、味精、香菜调味，喝汤吃肉。本品具有补益脾胃、固精养肾的作用。可用于虚损体伤、脾胃虚弱的人。孕妇慎用。

竹叶莲子养心羹

新鲜竹叶50克，莲子（去皮去心）20克，鸡蛋1个。将竹叶、莲子熬水；鸡蛋打散，把竹叶莲子水倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀，上锅蒸熟即可。本品有除心火、涤烦热、养心神之功。

小贴士：若食疗无效，建议及时就医。