红糖姜枣茶 让冬天暖起来
时间：2025-11-10
来源：中国中医药报8版
作者：杨勇
立冬节气阳气潜藏，此时人体气血随之内收，养生重在御寒保暖、滋阴潜阳。红糖姜枣茶以生姜之辛驱散寒邪，红枣之甘滋养气血，红糖之温补中活血，三者相辅相成，能有效温散寒邪、健脾益血、固护脾胃，助您温暖过冬。
材料：老姜20克，红枣30~40克，红糖4~6块。
做法：1.老姜连皮用细盐搓洗干净，切细丝备用。红枣洗净去核切厚片。
2.红枣片放入无油无水的炒锅中，用小火慢焙至边缘微焦、散发枣香。
3.将炒好的红枣与姜丝放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火慢煎15分钟。
4.加入红糖，搅拌至完全融化，继续熬煮5分钟至汤色醇厚。
5.滤去渣滓，取澄清茶汤，趁温热饮用。
小贴士：1.红枣经炒制后温养效果更佳，且不易生湿。
2.若风寒较重，可加葱白2段同煮；若气血偏虚，可添桂圆肉5~8粒。（杨勇 重庆市药物种植研究所）
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(责任编辑:杨敏)
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