健脾消食棒棒糖

现代生活节奏加快，饮食不节、劳倦过度易损伤脾胃，导致脾胃功能失调，出现食欲不振、脘腹胀满、消化不良等症状。为了缓解这个问题，推荐一款健脾消食棒棒糖。

这款棒棒糖包含六味药食同源之品，其中，山楂善消食化积，尤长于消肉食之积；炒麦芽行气消食，主消米面之积，兼有补脾之功；鸡内金健胃消食，可化解各种食积。三味相合，共为“消积”之主将。佐以陈皮理气健脾，改善中焦气滞；山药健脾益胃，滋养胃阴，增强运化之力。二者同为健脾之辅佐。更以饴糖为使，其性温润，能补中益气、润燥生津，兼具矫味、调和之效。

现代研究表明，山楂所含黄酮类与有机酸可促进消化液分泌；麦芽中淀粉酶助碳水化合物分解；鸡内金含胃激素样物质；陈皮挥发油促胃肠蠕动；山药多糖具保护胃黏膜之功。诸味协同，既解当下积滞，又缓缓图功，健旺脾胃。

食用后建议及时漱口，以减少糖分在口腔滞留，维护牙齿健康。食用频率以每日1至2根为宜，过量恐助湿生满，反不利于消化。

儿童食用时须有成人看护，坐定含服，避免边玩边食，以防噎呛；一岁以下婴幼儿脏腑娇嫩，脾胃未充，不推荐食用。

此外，本品以饴糖调和诸药、成型赋味，糖尿病患者体内代谢失调，不宜食用。如正服用其他药物，建议咨询医师或药师，以免相互影响。

以下介绍健脾消食棒棒糖的制作方法。

材料：陈皮、山药各100克，炒山楂、炒麦芽各50克，鸡内金20克，饴糖200克。

做法：1.所有药材洗净，置砂锅中加800毫升清水浸泡30分钟。

2.大火煮沸后转小火煎40分钟，滤出药液；药渣再加500毫升水复煎20分钟，合并两次药液。

3.过滤药液，取清汁入锅，加入饴糖文火慢熬。

4.持续搅拌至糖液黏稠，滴液呈拉丝状时离火。

5.趁热注入棒棒糖模具，插入糖棒，室温静置凝固。

6.完全冷却后脱模，独立密封包装，存于阴凉干燥处。（邓力  四川省成都市中草药研究所）