【每周药食】一年四季吃点它，腰不酸了、眼睛亮了，这份养生食谱快收藏

枸杞，又称枸杞子、红耳坠，为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，素有“东方神草”之称。

枸杞子简介

本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。

【性味与归经】

甘，平。归肝、肾经。

【功能与主治】

滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳痿遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

——以上内容来源《中华人民共和国药典》（2025版）

枸杞子的功效

补阴益肝肾

从历代医家的论述来看，枸杞子以补益肝血肾阴为主，常用于精血亏虚证。如龟鹿二仙胶，治疗肾虚精亏，遗精滑泄，腰膝酸痛，阴阳俱虚，以之配鹿茸、龟板、人参同熬胶服。治肝阴不足胁痛的一贯煎，以之配当归、川楝子、麦冬等；治肝肾阴虚之两目昏花、头晕耳鸣的杞菊地黄丸，以六味地黄加枸杞子与菊花。

补虚防衰老

《神农本草经》云枸杞子“久服坚筋骨，轻身不老”；陶弘景谓其“补益精气”；《食疗本草》称其“坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳”。可见古人认为枸杞子有强壮补虚，提升精力、延年益寿的作用。故很多延年益寿的方中配伍有枸杞，如龟龄集、延年广嗣丸、还少丹等。

助阳强阴道

枸杞子不仅能补阴，也能助阳。陶弘景谓其“补益精气，强盛阴道”；陈士铎云其“兴阳常使阳举”；俗谚有“离家千里，不食枸杞”之说，均是谓其有兴阳助阴道，增强性能力的作用。在临床上对于阳痿早泄，性欲低下的患者，常以此药配伍仙茅、淫羊藿、蛇床子、熟地黄、韭菜子、鹿茸等，疗效可期。

枸杞子食谱

枸杞子用法灵活，可泡茶、煮粥、炖汤，亦可直接嚼食。以下推荐简单易行的四季养生食谱。

春季—枸杞黄芪鸡汤

材料：枸杞子15克，黄芪20克，鸡肉500克，生姜3片，红枣5颗，清水适量。

做法：鸡肉焯水去血沫，黄芪洗净浸泡10分钟，将黄芪、鸡肉、红枣、生姜放入砂锅，加水没过食材，大火煮沸后转小火炖1.5小时，出锅前加枸杞子与盐即可。 

功效：补中益气、滋养肝肾。　

夏季—枸杞菊花金银花茶

材料：枸杞子10克，菊花5克，金银花3克，冰糖少许。

做法：所有材料洗净，放入茶壶，沸水冲泡，加盖闷5分钟即可饮用。

功效：清热解毒、明目解乏。　

秋季—枸杞雪梨银耳汤

材料：枸杞子15克，雪梨1个，银耳20克，百合10克，冰糖适量。

做法：银耳泡发撕小朵，雪梨切块，银耳、百合加水煮30分钟至出胶，加入雪梨煮10分钟，关火前放入枸杞和冰糖，闷5分钟即可。

功效：滋阴润燥、止咳化痰。

冬季—枸杞山药粳米粥

材料：枸杞子25 克，山药50 克，粳米100 克。

做法：山药切块、粳米洗净同煮成粥，粥熟后加入枸杞子再煮片刻。

功效：滋补肝肾、安神益智。

小贴士：

体质偏热者慎用：枸杞子性平偏温，长期过量食用可能导致上火，引发口舌生疮等不适。

外感发热期禁用：感冒发热时食用枸杞子可能延缓病情恢复。

每日用量控制：健康人群建议每日摄入量不超过10~15克。