菊花粥
时间：2025-12-12
来源：中国中医药报8版
作者：
出处：《老老恒言》。
功效：清肝明目，疏风降压，用于肝阳上亢型高血压、头痛目赤、眩晕眼花。
材料：菊花5克，粳米100克。
做法：1.将菊花放入锅中，加适量水，小火煮20分钟，滤渣留汤。
2.汤中加入粳米，继续煮30分钟，至粥稠即可。
专家箴言：菊花可疏风清热、清肝明目，有降血压、解热、抗炎作用。《神农本草经》说它“主诸风头眩、肿痛，目欲脱，泪出，皮肤死肌，恶风湿痹，利血气”。《药性论》说它“能治热头风旋倒地，脑骨疼痛，身上诸风令消散”。此粥可用于肝阳上亢所致的高血压头痛、眩晕、目赤肿痛、眼目昏花等，有心胸烦热、失眠以及疔疮肿毒、风热感冒者也宜食用。
脾胃虚寒者不宜多吃。
（摘编自《古方中的保肝家常菜》，中国中医药出版社出版。）
(责任编辑:杨敏)
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