重庆：苦药草变“千金方”成“招牌货”

前不久的一个清晨五点，重庆市石柱县黄水镇的天还没亮透，全国最大的黄连交易市场已经人声鼎沸。药贩们打着手电筒，仔细翻看着成筐的黄连。“这根条粗、色黄，一等货！”老药商王老板眼力毒辣。不远处的货车正在装车，司机扯着嗓子喊：“20吨黄连，发往安徽！”

重庆山地多、气候独特，生长着5400余种中草药，常用药材占了全国的7成。2024年，全市中药材产量107.5万吨，产值124亿元。

从“单打独斗”到“抱团种植”药农找到了新活法

在城口县河鱼乡的深山里，中药材独活种植户们最近经历了从愁到喜的转变。5天前，村党支部书记把收购商请到村委会，关上门谈了整整一个下午。“咱农民一年到头蹲在土里，手心磨出的茧子比铜钱还厚，不就盼着卖个好价？”村支书嗓门洪亮。最终，他为全村谈定了每斤1.4元的保底收购价。

“过去最愁卖药的门路。”独活种植户老刘挖着粗如儿臂的独活根茎时说：“拉到集市上，贩子挑三拣四压价；拖到药市，又嫌水分高。现在好了，车开到村里，价格有保障！”2025年他种的100多亩独活，预计能收入10万元。河鱼乡2025年种植独活2000余亩，兑现奖补资金54万余元，带动386户居民种植各类药材3900余亩。

这种“抱团”模式在重庆多地开花。万州区郭村镇探索“公司+合作社+农户”的新路子。重庆绿茯态农业有限公司以订单模式收购金钱草，开州的合作社联合收购玄胡，本地合作社集中流转土地规模种植黄精。这一模式带动250余户农户投身中药材种植，户均增收约4000元。“以前自己种，怕技术、怕销路。现在跟着合作社，有指导、有订单，心里踏实。”郭村镇的药农说。郭村镇还组织种植大户远赴秀山“取经”，学习加工技艺，使产品附加值提升了5%。

更大的“抱团”发生在云阳县。县供销社牵头，把14家中药材企业、合作社、种植大户组织起来，成立了中药材产业农合联。“我们提供‘一条龙’服务——统一供种、免费培训、保底收购。”农合联负责人介绍。在高阳镇，农合联签下了450亩的订单，金额410万元。通过“土地流转费+务工工资+入股分红”的利益联结机制，辐射带动22个村集体年均增收16.5万元，8000余农户户均年增收超3000元。

从“原料出山”到“精品进城”产业链上的价值跃升

秀山土家族苗族自治县梅江镇的山银花加工厂里，机器轰鸣。清晨采摘的山银花，必须在4小时内完成加工，否则就会发黑变质。“以前花农最被动，采摘后急着卖，常被药商压价，价格一天能跌3次。”秀山县农业农村委相关负责人说。现在，县里投入774万元建了4个加工厂，鲜花及时加工成干花，品质有了保障。

更大的变化在产业链延伸上。在秀山的加工车间，山银花不再是单一的药材原料，它被制成饮料、牙膏、面膜等10余种产品。深加工后，附加值翻了好几倍。2024年，秀山山银花综合产值达19亿元，深加工产品占比超30%。

黄精的“变形记”更精彩。在石柱县的加工车间，黄精被开发成黄精茶、黄精酒、黄精果脯等50多种产品。连最普通的木香也“玩”出了新花样——根、茎、叶被分别利用，做成线香、香薰、精油、手串等文创产品。

这些变化背后是科技的支撑。在石柱，板栗树为喜阴的黄连遮阳，这种“林药套种”模式让一块地有两份收入。“套种玉米，每亩每年能多赚1200元。”药农算着账。在酉阳、巫溪，青蒿与玉米间作的“粮药模式”正在推广；重庆市中药研究院选育出的青蒿新品种“渝青4号”，产量比老品种提高了20%。

在云阳县凤鸣镇的淫羊藿基地，5G+智慧农业平台实时监控着大棚里的温湿度。什么时候浇水、施肥，系统都会自动提醒。基地还配套建设了种苗繁育中心、菌种优化中心，为产业提供“源头活水”。

从“养在深闺”到“天下皆知”“渝十味”的品牌突围路

2024年，重庆做了一件大事——从众多道地药材中精选出10种，打造“渝十味”区域公用品牌。这10味药材包括黄连、黄精、党参、枳壳、独活、青蒿、山银花、佛手、木香、淫羊藿，个个都是重庆的“招牌货”。

“选这10味是有讲究的。”重庆市中药研究院研究员李隆云介绍，不仅要看产量，更要看品质和潜力。数据显示，2024年“渝十味”种植面积106.3万亩，产值34.6亿元。其中，石柱黄连产量占全国需求量的60%左右，黄水交易市场占全国交易量的90%以上；青蒿、独活、山银花等品种产量也位居全国前列。

酒香也怕巷子深。2025年9月，一场特殊的展销会在山东济南举行。重庆的“渝十味”跨越千里，来到齐鲁大地。展销会上，石柱的黄连、秀山的山银花、巫溪的党参吸引了不少客商。“这个黄精茶口感好，养生效果应该也不错。”济南市民品尝后当场购买。短短两天，现场销售额超百万元。

更重要的是对接会上的成果。上药控股山东有限公司与重庆三峡云海药业、山东宏济堂制药集团与重庆坤隆药业分别签署战略合作协议，意向合作金额达3000万元。“重庆的药材品质好，我们需要这样的稳定货源。”山东企业代表说。

在石柱黄水镇，一个新的黄连深加工园区正在规划；在秀山，投资1.2亿元的武陵山中药材仓储物流中心已经投用，3万立方米冷库可储存5000吨药材；在云阳，中药材通过电商平台单月销售额破千万元……

从大巴山深处到齐鲁展台，从锄头耕作到智慧农业，从苦口良药到养生茶饮——重庆中药材产业正在经历一场深刻的蜕变。当河鱼乡的夜晚飘起腊肉香与独活药香，当更多“渝十味”走进千家万户，这条让“苦药草”变“千金方”的翻身之路，正越走越宽、越走越实。（何军林）