品味新春元宝茶

新春临近，村头巷尾不时传来小贩叫卖声：“卖橄榄！卖橄榄！”此时，我赶紧收住脚步，从小贩那里买些橄榄，为新春泡“元宝茶”备足橄榄这一食材。

在我的家乡浙江温州，人们非常看重春节的民俗风情，就连春节泡什么茶也十分讲究。这不，新春佳节，凡有客登门，沏茶时，除了用好的绿茶以外，主人往往喜欢于茶中放两颗橄榄。此时，但见黄绿色的茶汤中飘浮着两个橄榄，形如元宝，谓之“元宝茶”。茶中添个橄榄，不仅使“元宝茶”茶汤溢香，倍添韵味，而且寓意新春吉祥，财源兴旺，图个吉利。

一方水土养一方人。我的家乡新春泡含有橄榄的“元宝茶”，有着天时地利条件，温州是出产橄榄的地方。温州著名景点江心屿就有一株植于明代万历年间的橄榄树，迄今已有400余年的树龄，巍然挺拔，每年仍硕果累累。据传，明代进士卓公为温州瑞安人，为人正直，敢于直言，后人就栽此橄榄树以纪念其“秉性忠鲠，果敢净谏”的品性。而温州的瑞安、平阳等地，更是以出产橄榄闻名，如平阳塘川檀香橄榄，脆嫩少渣，味清甜；瑞安董夏为橄榄专业村，主要品种有长榄、檀香榄，鲜食或加工兼优，食之回味持久。

橄榄果实在冬天成熟，恰如古诗所吟“南国青青果，涉冬知始摘”。橄榄从生到熟，始终保持青翠的颜色，故而得名“青果”，又因其味先涩后甘，犹如忠言逆耳，所以又称“忠果”“谏果”。宋代黄庭坚的《谢王子予送橄榄》诗曰：“方怀味谏轩中果，忽见金盘橄榄来。”此外，橄榄还有青子、余甘、来子等之名，如郝经《橄榄》诗云：“半青来子味难夸，宜著山僧点蜡茶”。橄榄初入口时又酸、又苦、又涩，而经过细嚼慢品后，便会苦尽甘来，满口生津，齿颊留芳。文豪苏东坡品味橄榄有“味甘回去齿颊”的感觉，在温州品味“元宝茶”之后，同样有回味无穷之感受。

品味新春“元宝茶”，品的不仅是滋味、吉祥，还有其所含的药用价值。元代王祯《农书·卷九》曰：“其味苦酸而涩，食久方回甘，故昔人名为谏果。”

橄榄作为药用最早见于唐代药学家日华子编著的《日华子本草》：“甘涩、酸平，入肺、胃经。清肺、利咽、生津、解毒。”《本草纲目》载其：“味酸、涩、甘、性温、无毒。生食，煮饮，都可解醉毒。”可见橄榄作为药用历史悠久。

生于斯，长于斯，爱于斯。我从小就直接感受新春泡“元宝茶”这一习俗，并留下深刻的印记。长大后，便传承新春泡“元宝茶”这一习俗，至今不改。这不，凡客人到家，主人总要为其献上一杯“元宝茶”。此时，主人与客人品着清香的“元宝茶”，在氤氲的茶香中，互致新春问候，共话美好未来，感悟生活的美好与宁静。此情此景，真可谓其乐融融。 （浙江温州 缪士毅）