山西太原举办全国中医药膳职业技能培训班
时间：2026-05-13
来源：中国中医药报7版
作者：李文静
本报讯 （通讯员李文静）近日，由中国药膳研究会主办的全国中医药膳职业技能培训班在山西省太原市举办。本次培训聚焦“市场化落地、理论夯实、实操实训”三大核心，涵盖药膳基础理论、药食同源解读、配伍禁忌、食材认知、标准菜品实操等内容，确保学员“听得懂、学得会、用得上”
课程设置坚持理论和实操相结合，涵盖市场分析、行业发展、食品安全、药膳理论及实操技艺等多个模块。授课教师从药膳定义、理论与实践、行业标准、配伍禁忌、食品安全、市场发展等主题进行系统讲授，深入浅出，夯实学员理论基础。此外，还结合春季养生，开展春季食养文化专题讲解，拓宽了学员的文化视野。在实操实训环节，学员们围绕中医九大体质，开展对应药膳菜品的制作训练。
经过两天系统学习与实操考核，参训学员全面构建了药膳知识体系，熟练掌握了核心制作技能，在交流互鉴中提升了专业能力。
(责任编辑:裴晴)
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