黑龙江举办2026年药膳应用培训班
时间：2026-05-20
来源：中国中医药报2版
作者：冯凯
本报讯 （记者冯 凯）5月9~10日，黑龙江省2026年药膳应用培训班在哈尔滨市举办，此次培训旨在深入弘扬中医药膳文化，精准对接特殊人群对药膳养生的需求，推动龙江药膳产业规范化、专业化发展。
本次培训班邀请多位中医药膳领域专家以理论和实操相结合的方式进行授课。课程覆盖药膳核心理论、赛事作品解析、创新设计思路、参赛选手经验分享、药膳推广运营等核心内容。围绕《全国药膳大赛作品解析》《“三应药膳”知识体系构建与传播》《药膳的推广与运营》等专题，授课专家通过典型案例深度剖析、行业趋势解读、实操技巧演示等方式，深入浅出地讲解药膳配伍原则、合规标准、文化赋能、应季养生等关键知识。
实操课堂上，学员分组动手、实操演练，将中医药理与烹饪技艺深度融合，制作了紫苏木耳拌牛肉、陈皮红烧肉、茯苓猴头老鸡汤等7道具体药膳，在授课老师的细致指导下，规范完成了食材处理、烹饪操作、摆盘装饰等环节，沉浸式掌握了药膳烹饪技巧与配伍精髓。
学员们表示会将本次培训班学习到的药膳理论和烹饪技能运用到实际工作当中，积极推广中医药膳文化，助力药膳产业规范化发展。
培训班由黑龙江省中医药管理局、黑龙江省卫生健康委员会主办，黑龙江中医药大学、黑龙江旅游职业技术学院承办。来自全省省直省属医院及各地市级中西医医院70余人参加培训。
(责任编辑:刘茜)
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