药食同源话荔枝

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”仲夏时节，岭南佳果荔枝迎来上市旺季。荔枝果肉晶莹、清甜多汁，既是备受欢迎的时令鲜果，也是一味历史悠久的药食同源佳品。

荔枝全身皆是宝

荔枝入药源远流长。唐代《食疗本草》记载：“荔枝，微温，食之通神益智，健气及颜色，多食则发热。”明代李时珍《本草纲目》称其为“炎方之果，气味纯阳”，奠定其在中医药食养生中的重要地位。

中医认为，荔枝味甘、酸，性温，归脾、肝二经，具有补脾益肝、养血生津、理气止痛之功。《玉楸药解》赞其“暖补脾精，温滋肝血”，对脾胃虚寒、气血不足所致体倦乏力、面色萎黄、心悸失眠等，有温和补益作用。

荔枝全身是宝，不同部位功效各有侧重。

果肉：补脾益肝、滋养心血，适用于脾虚久泻、气血亏虚等。

荔枝核：性温入肝肾，行气散结、祛寒止痛，常用于寒疝腹痛、痛经等，需在医师指导下使用。

荔枝壳：性凉味苦，煎水代茶饮可清解食荔内热，体现“原汤化原食”的智慧。

不“上火”的食用方法

民间素有“一颗荔枝三把火”之说。荔枝性温，过量易致口干、咽痛、牙龈出血等“上火”症状。阴虚火旺、湿热内蕴、急性炎症、皮肤疮疡者不宜多食，以免助热生火。掌握以下方法，可平衡寒热，安心食用。

盐水浸泡：果肉用淡盐水浸泡，或食后饮淡盐水，能清火凉血、中和温燥。

巧配凉物：搭配绿豆汤、冬瓜、苦瓜、绿茶等凉性食物，减少内热。

壳水解热：5~6个荔枝壳煎水10分钟放凉饮用，快速缓解燥热。

择时而食：上午9~11点为脾经当令，此时食用吸收最佳。夜间少食，避免生郁热。

需要提醒的是，荔枝不宜空腹食用，过量食用会引发“荔枝病”（急性低血糖病），最好饭后半小时再食用。成人每日食用10~15颗（约300克），儿童不超过5颗，未完全成熟的荔枝不要食用。此外，荔枝含糖量高，糖尿病患者、血糖控制不佳者，以及减重人群、中老年人群须严控食量。（张玲 何为　广东省中医院）