寻访黄皮树 感念药食功

两年前，妻子从海南带回一箱新鲜水果。枝条上，一束束黄澄澄、圆溜溜，状如龙眼，剥去外壳，薄软嫩滑的果肉晶莹剔透。她说这叫黄皮果，酸甜开胃，海南特产。

其时，我正患感冒，口淡纳差。拿起果子品尝，清甜微酸、满口生津、气爽心舒。翌日，咳嗽亦有些许缓解。从那时起，我便记住了它——黄皮果。

前一段时间，我赴海南度假，并专门做了一次黄皮果寻访。

黄皮树在我国已有1500多年的栽培历史，琼岛之上历来有“海南黄皮看儋州，儋州黄皮看大成，大成黄皮看南吉”之说。海南省儋州市大成镇南吉村有一株300余年的黄皮果树。于是，我锁定目标，相约友人，前往一睹芳容。

我们一行4人驱车来到大成镇南吉岭脚下的南吉村。按照路牌标识，并询问当地老乡，走进了“百年黄皮园”。沿着林间小道向园子深处走去，一棵高大的黄皮果树映入眼帘。此树栽种于清朝康熙年间约1720年，树高11.5米，树围1.5米，周边用青砖围砌，树前立有标牌，上面写着“儋州市古树名木，国家二级保护古树，编号001，2018年”字样。

树木虽饱经风霜，但树干挺拔，树体紧实，树冠茂密，郁郁葱葱。枝干上挂满祈福的红绸带。老乡说，每年7、8月份是黄皮成熟季，一簇簇果子铃铛似的地悬挂枝头，满树金黄，清香扑鼻，颇为壮观。这棵树年产果实600斤，是普通树的3倍，人誉“海南黄皮王”。南吉村有165亩、6500多株黄皮树，其中百年以上树龄的有320余棵。南吉黄皮以果大、肉厚、汁多、籽少、酸甜可口而闻名遐迩。每到成熟季，第一串果实的采摘都要在这棵“黄皮王”树下进行。当地人敬畏厚待这棵“树神”，悉心加以呵护。政府也加大对其的保护力度，每年拨付养护资金。

黄皮树全身是宝，亦食亦药，造福百姓。我有缘与300多年的古树零距离接触，感慨万千，心生敬意。绕树三匝，轻轻摸扶树干，合十膜拜，虔诚地感谢黄皮果带给我的喜悦。时将初春，枝头上生出片片嫩芽，黄皮叶子也是厨房里一味去腥提味增香的调味品。我小心翼翼地摘取了一片放在嘴里咀嚼，清香升腾，味道殊异。

人们既以黄皮为舌尖美味，亦将黄皮当做治病药源。黄皮性辛、苦、平，微温，叶果皮核根皆入药。具有消食理气、解暑生津降火、行气止痛、化痰止咳功效，人誉“正气果”。《陆川本草》载黄皮叶疏郁行气，止痛退热。治气胀腹痛，温病身热。

黄皮果好吃但不易存储，当地老乡深层加工、转化呈现。推出黄皮馍，黄皮粽子，黄皮蜜饯，黄皮鸡，黄皮鱼，黄皮猪脚、黄皮茶，老盐黄皮水、黄皮酒等，留住并延展美味。

当地人在生活实践中，积淀着生存智慧，探索出了用黄皮果树治病的验方。用黄皮果消食解暑；以老盐黄皮水缓解油腻饱胀、咽喉干痒；初期风寒感冒，黄皮叶煎水内服；拿黄皮叶洗浴或煎水擦洗，治疗湿疹、皮肤瘙痒、痱子等；将果核或叶子捣烂外敷治疗脚气、蚊虫叮咬；果核磨粉外敷治疗蜈蚣咬伤或小儿头疮。凡此种种，对祛病疗疾起到了一定的辅助作用。（陕西西安　李金钢）