江西中医药大学社会实践队开展药膳科普活动
时间：2026-07-13
来源：中国中医药报2版
作者：曾青霞 周佳瑜
本报讯 （通讯员曾青霞 周佳瑜） 7月6日至7日，江西中医药大学岐黄青年志愿者社会实践队先后走进江西彭泽县定山镇定山村、联塘村，开展“药食同源，健康同行”科普活动。队员们将经典医理融入家常食材，把“听得懂、学得会、留得下”的药膳智慧送入农家，赋能村民生命健康。
活动现场，从《黄帝内经》“五谷为养”的古老智慧，到张仲景《金匮要略》中“药膳食疗第一方”的典故，队员娓娓道来。服务队结合村民日常饮食习惯，重点推介了山药豆腐鲫鱼汤、当归生姜羊肉汤、山药芡实粥、玉竹沙参焖老鸭、益脾饼五道简便验廉的药膳方，并借助生动动画演示制作流程，手把手教村民识别山药、陈皮、生姜等常用药食两用食材，将抽象的中医理论转化为“一道汤、一张饼”的实用技能。当听到益脾饼既能健脾又可当作点心时，不少老人直呼“这个好，回家就能做”，真正把健康理念带到灶台边。
“‘怕冷’该吃什么？”“益脾饼什么人不能吃？”面对村民提问，队员们逐一耐心解答，并重点强调药膳调理需遵循“辨体质、看季节、重剂量、不替代治疗”原则，引导村民科学养生。现场发放的图文版药膳养生手册，更是方便大家居家实践。
“原来中药不只有苦汤药，咱厨房里就有大讲究！”一位村民的感慨道出了大家的心声。此次宣讲将中医“治未病”理念具象化为一日三餐，有效拉近了中医药与百姓的距离。岐黄学子们表示，将持续聚焦基层需求，让“岐黄星火”在广袤田野间越来越亮，为乡村振兴注入健康动能。
(责任编辑:刘茜)
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