重庆市璧山区首期中医药膳师培训班开班
时间：2026-07-24
来源：中国中医药报7版
作者：侯巧姣
本报讯 7月17日上午，重庆市璧山区首期中医药膳师培训班开班。50名来自餐饮门店、机关食堂、中小学校、康养机构、医疗单位的一线从业人员参训，将系统研习药食同源辨证配伍、体质食疗调养、药膳标准化实操等专业技能，着力打造本土化、专业化、实用化的基层药膳服务队伍，打通中医药“治未病”服务群众的餐桌“最后一公里”。
本次培训整合全市优质中医药教学资源，创新采用线上52学时理论自学+线下3天集中实训的双线教学模式，搭建“理论辨识、方案设计、实操演练”三位一体的系统化课程体系。本次师资阵容精良，汇聚重庆市中医药学会药膳专委会骨干专家、成都中医药大学资深教授、公立中医院临床营养师、非遗药膳双资质烹调技师。课程紧扣基层实用需求，覆盖中医基础理论、九种体质辨证调养、“渝十味”本土道地食材性味归经、药膳配伍禁忌、四季养生食疗、特殊人群慢病调理、食品安全规范等内容，全程通过实物药材展示、分组实操实训、传承人一对一指导、现场点评复盘的教学方式，杜绝理论与实践脱节，切实保障学员学以致用、学有所用。
下一步，璧山区将持续深耕药膳人才培育工作，联动餐饮、教育、养老、医疗等多行业，推动标准化药膳服务全面融入特色餐饮门店、校园食堂、机关膳食、社区康养机构，依托AI智能四诊仪等数智中医设备，为群众提供精准化、个性化食疗调养方案，让中医药养生真正走进千家万户、惠及民生。（侯巧姣）
(责任编辑:裴晴)
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