【每周药食】古人称它为“仙草”，滋补强壮、培本固元

在古代，灵芝被奉为“仙草”“瑞草”，其颜色鲜艳、形状优美，顶端表面有一轮轮云状的环纹，是吉祥瑞相的象征。

晋代葛洪在《抱朴子》中将灵芝列为“仙药”。宋代《太平圣惠方》载有“神仙服灵芝轻身飞行法”，意思是服用灵芝使人身轻体健、行走如飞。

时光在灵芝上留下的不是苍老的年轮，而是一圈圈艳丽的花纹，它与世无争，从容豁达，生长在山野最偏僻的角落里。

灵芝简介

本品为多孔菌科真菌赤芝Ganoderma　lucidum（Leyss．　ex　Fr．）Karst．或紫芝Ganoderma　sinenseZhao，Xu　et　Zhang的干燥子实体。全年采收，除去杂质，剪除附有朽木、泥沙或培养基质的下端菌柄，阴干或在40～50℃烘干。

【性味与归经】

甘，平。归心、肺、肝、肾经。

【功能与主治】

补气安神，止咳平喘。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。

——以上内容来源《中华人民共和国药典》（2025版）

灵芝的功效

灵芝在古老的中药典籍《神农本草经》中被列为上品，记载其：“山川云雨、四时五行、阴阳昼夜之精，以生五色神芝，为圣王休祥。”并言其能够“主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久食，轻身不老。”

中医学认为，灵芝味淡、性温，具有滋补强壮、培本固元的功效。现在常用的是赤芝和紫芝，《冯氏锦囊秘录》中记载“赤芝应火，善养心神，增智能不忘，开胸膈除结……紫芝应土，咸逐邪益脾，坚骨健筋，悦颜驻色”。临床上常用其治疗虚劳、气喘、健忘、失眠等病症。

现代研究表明，灵芝确实有着良好的养生保健作用，是不可多得的益寿珍品。其中主要含有多糖、三萜类、甾醇类、氨基酸、生物碱、微量元素、维生素E等化学成分，具有调节免疫、增强记忆、延缓衰老、降糖降脂、保肝护肝、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化等多种药理活性。

另外，灵芝孢子是灵芝的种子，黄褐色，卵形，直径仅几微米，双层细胞壁耐酸、耐碱，人体很难消化吸收，因此目前常用破壁后的灵芝孢子粉，有利于人体充分吸收利用。

从中医理论来看，灵芝孢子粉性平味甘，归心、肺、肝、肾经，具有补气安神、扶正固本之效，常用于改善心脾两虚所致的心悸失眠、倦怠乏力，以及病后体弱、正气不足等症。

灵芝食疗方

灵芝茶

灵芝10克，大枣3个，加水足量，煎煮3小时以上，放冰糖或蜂蜜代茶喝。辅助治疗失眠、头晕、虚劳咳喘、消化不良。

银耳灵芝羹

银耳20克，炙杜仲、灵芝各10克，冰糖30克。将杜仲与灵芝放锅中，加水适量，连煎3次，取3次煎汁混合，文火浓缩至约1000毫升；将银耳加水泡发后炖煮至熟，加入药汁熬至酥烂，加冰糖水食用。补肾养心，滋肺安神，用于调治肾亏心虚，腰膝酸痛，头晕耳鸣，失眠健忘，智力低下，发育迟缓。

灵芝天麻粥

灵芝片6克，天麻片6克，大米150克，白糖适量。将灵芝、天麻洗净，稍擘碎；大米淘洗干净。锅中加入适量水，天麻、灵芝片浸泡5～10分钟后煎煮，去渣取汁，加入大米煮粥，煮至粥熟后，加入白糖调味即可。健脑安神、养肝祛风，适合于失眠健忘、眩晕耳鸣、神经衰弱、血压偏高的人群食用。

灵芝双耳汤

灵芝30克，黑木耳15克，白木耳15克，冰糖适量。将灵芝用水润透切片（不要洗掉孢子粉），黑、白木耳洗净泡发，一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后改小火煮30分钟，加入冰糖调味。补气安神、滋阴润燥，适合于神疲乏力、皮肤干燥、大便秘结的人群食用。

灵芝的禁忌

灵芝虽好，但亦有禁忌，不可随意服用。

孕妇及哺乳期妇女，婴幼儿及未成年人，手术前后患者（可能影响凝血功能），严重出血性疾病患者以及过敏人群不宜服用灵芝。

青春期前后的青少年最好少吃或不吃灵芝孢子粉，因为孢子粉是灵芝的繁殖部分，对内分泌有一定影响。

子宫肌瘤、乳房小叶增生、前列腺肥大患者亦应忌服灵芝孢子粉，对菌类过敏的者亦须忌服。