黑龙江哈尔滨药膳大赛和中医药文化集市活动启动
时间：2026-08-10
来源：中国中医药报2版
作者：冯凯
本报讯 （记者冯 凯）日前，由黑龙江省哈尔滨市卫生健康委、松北区人民政府主办，哈尔滨市中医医院、松北区卫生健康局承办的哈尔滨市首届药膳大赛暨哈尔滨市第三届中医药文化集市活动同步启动。
药膳大赛设置中医药理论知识考核与药膳实操制作两大比拼板块，实操环节分为热菜、凉菜、汤品、主食、自主创意5大品类。各参赛队伍严格遵循中药配伍准则，充分运用人参等龙江道地药食原料，在传统药膳古法基础上融合现代健康饮食理念创新菜品，每一道参赛作品兼顾养生功效、营养搭配与视觉呈现，充分展现出哈尔滨冰城药膳从业者扎实的理论功底与娴熟的烹饪技艺。哈尔滨市共有15支代表队参加比赛，最终哈尔滨市中医医院携手胖姐渔村组建的杏林膳食队获得团体一等奖，五大品类共12道菜品分别获评金牌药膳奖。
中医药文化集市活动以“传岐黄薪火 谱杏林华泽”为主题，设置7大特色功能区，名医义诊区为群众脉诊、辨识体质、定制专属养生方案；适宜技术体验区群众可体验耳穴压豆、刮痧等理疗项目；养生药膳区推出多款夏季时令药膳供群众现场品鉴。哈尔滨市中医医院自主研发的中药制剂区、中药香囊文创区、清热祛湿养生茶饮区、中药科普互动游戏区，一站式提供多元化中医便民服务，让当地群众沉浸式感受药食同源文化魅力，切实将中医药养生服务送到街头巷尾。
(责任编辑:裴晴)
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