润燥温养正当时

“蒹葭苍苍，白露为霜。”9月7日，我们进入白露节气。白露是二十四节气中的第十五个节气，《月令七十二候集解》载：“白露，八月节。秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。”此时暑热渐退，凉意渐浓，昼夜温差显著拉大，清晨的草木上开始凝结出晶莹的露珠。

白露之后，天地阳气进一步收敛，阴气日益增长。自然界阳气渐收、阴气渐长，人体亦需顺应天时，调和阴阳。白露时节的养生，当以养阴润燥、温养肺气为核心，既要应对日渐明显的秋燥，又要防范悄然袭来的寒气，不可偏废。

饮食调养：润燥为要，“食白”正当时

白露时节，燥气当令，人体容易出现口干、鼻干、咽干、皮肤干燥等“秋燥”症状。中医认为，燥邪最易伤肺，肺为娇脏，喜润恶燥。因此在饮食上，当以养阴润燥为首要原则。

民间素有“白露食三白”的习俗，正是顺应这一时令需求的智慧结晶。中医五行理论中，白色对应肺脏，白露食白，取的是“以白养白”之意——用白色食物滋养肺脏，抵御秋燥的侵袭。俗语云“白露吃三白，一年病不来”，虽然说法夸张，但其中蕴含的养生道理值得借鉴。

所谓“三白”，各地说法不一，但最广为流传的组合是白梨、莲藕、山药三味。

白梨：生津润燥、清热化痰，是应对秋燥最常用的食材。既可生食，也可蒸炖后食用，或制成秋梨膏，对干咳咽痒尤为有益。

莲藕：生食清热生津、凉血散瘀；熟食健脾开胃、养血补心。白露之后的塘藕淀粉充足、脆嫩多汁，是应季鲜品，凉拌、清炒或炖汤皆为佳选。

山药：是平补三焦的良品，上能补肺益阴，中能健脾和胃，下能固肾涩精，煮粥、清炒或与排骨同炖，均能发挥其补而不燥、滋而不腻的特点。

除“三白”之外，银耳、百合、白萝卜、荸荠、甘蔗等白色食材同样适合此时食用。银耳滋阴润肺、养胃生津；百合润肺止咳、清心安神；白萝卜下气消食、化痰宽中，均可根据个人口味灵活搭配。在日常食材选择上，应遵循“减辛增酸”之训，适当减少辣椒、生姜、大蒜等辛散食物的摄入，以免耗气伤阴、加重燥热；而山楂、葡萄、柠檬等酸味食物能够收敛肺气、生津润燥，可适量多食。此外，核桃可温胃补肾，杏仁有降气止咳平喘之效，茯苓、芡实则能健脾化湿，可根据自身体质适量选用。

起居调摄：早睡早起，防寒保暖

《黄帝内经》云：“秋三月……早卧早起，与鸡俱兴。”白露时节，自然界阳气收敛，起居作息应与之相应。建议早睡以顺应阳气收敛之势、养阴蓄精；早起以顺应阳气之升发、舒展肺气。最好在晚上10点前入睡，早晨6点左右起床。午间可小憩15～30分钟，以养心神、解秋乏。

白露是全年昼夜温差最大的节气。白天或许还有几分夏日的余温，一到早晚，凉意便十分明显。早晚出门，随身带一件薄外套，护住关键部位，是简单而有效的防寒措施。夜间睡眠应撤去凉席，盖好薄被，切勿贪凉。体质较弱者及患有慢性支气管炎、哮喘、心脑血管疾病的人群，更应注意防寒保暖，不可盲目“秋冻”。

此外，睡前用温水泡脚，也是白露时节简便有效的养生方法。水温以40℃左右为宜，泡至身体微微发热；泡脚的同时搓揉双耳至发热，亦是很好的养生之法，不仅能驱散一天的寒气，还能补养肾气、改善睡眠。

运动情志：动静相宜，心神安宁

白露时节，秋高气爽，正是开展户外活动、锻炼身体的好时机。运动有助于促进气血运行、调理阴阳、增强体质。但需注意秋季运动不宜过于剧烈，以免大汗淋漓、耗气伤阴。宜选择散步、慢跑、太极拳、八段锦等温和的项目，以微微汗出为度。运动时间宜选在上午或傍晚，避开清晨寒凉与午后暑热。运动后及时擦干汗液，更换干爽衣物，以防寒湿入侵。

秋气通于肺，肺在志为忧。白露过后，草木渐次凋零，人的情绪也容易随之低落。此时应有意识地调适心情，保持内心宁静。可多与亲友相聚，或听舒缓音乐、登高望远，让心神从琐事中抽离出来。心平气和了，身体对季节转换的适应能力也会随之增强。（石霞 中国中医科学院西苑医院）