记录樟帮古法炮制匠心传承

本报讯　近日，由北京佑康中医文化传承基金会主办的《今世岐黄》文化寻访栏目组走进江西樟树。在樟树天齐堂中药饮片有限公司，栏目组实地探访国家级非物质文化遗产“樟帮中药炮制技艺”。栏目组主理人许松勤与樟帮炮制技艺国家级代表性传承人、第七代传人袁小平展开对话，全程观摩传统炮制实操流程，系统记录樟帮特色切制工艺与古法丸剂制作技艺，围绕非遗技艺当代传承路径进行专题研讨。

观摩环节中，天齐堂工坊依次向寻访团队演示了跳碾槽、手工水泛丸、肉桂薄肚片、木通不见边、白芍飞上天等多项樟帮代表性炮制工序，袁小平执刀展示樟帮独有的“樟刀”切制技艺，工作人员同步诵读了代代相传的切药古歌诀。

在与袁小平的对话中，栏目组了解到，樟帮炮制始终恪守“看药下刀”核心原则，即依据每味药材的质地、药性、形态特征定制切片规格，旨在增大煎煮接触面积，促进有效成分充分析出。与机器切制相比，手工切制避免了机械高速运转产生的局部高温，有效保护药材内含的挥发性芳香物质，从而最大程度留存原药材的疗效。同时，袁小平表示，中药材各有其偏性，唯有经过规范炮制，方可适应中医辨证施治、灵活用药的需求，实现减毒增效之目的。

随后，袁小平系统梳理了樟帮的历史脉络。他介绍，樟帮炮制技艺传承已逾百年，从早期前店后厂式的药铺经营，逐步发展至当前集种植、加工、销售、科研于一体的现代化产业体系。樟帮古法炮制固定遵循“挑选、净水、浸润、切制”四道基础工序，并根据药材功效需要，辅以醋、糖、碱等辅料加工，实现减毒增效之目的。

在与许松勤的对话中，袁小平客观分析了当前樟帮技艺传承面临的现实挑战。他认为，为医者必重识药，不明药性、不懂炮制，临床用药便难收良效；应当高度重视名老药工实操经验的记录与保存，通过长期跟师实践完整承袭传统配方与核心工艺。

在寻访尾声，《今世岐黄》栏目组向袁小平赠送了书法作品《樟帮国匠》四字。许松勤表示，栏目组将持续关注并支持樟帮炮制技艺的传播与推广，未来计划联合开展面向全国的传统炮制实操培训项目，让更多中医药从业者和爱好者有机会系统学习古法技艺，共同守护本草匠心。（井秀阁）